جبنة بري فرنسية كريمية معفنة أبيض
"ملكة الأجبان" الفرنسية الناعمة؛ قشرة بيضاء صالحة للأكل من فطر البنسيليوم تحبس قلباً عاجياً يذوب كالقشطة بنكهة زبدية ترابية راقية. صفر كربوهيدرات ومؤشره الجلايسيمي غير منطبق، وتفيض بالدهون الصحية وفيتامين K2 وفيتامين B12.
المؤشر الجلايسيمي
الحمل الجلايسيمي
السعرات الحرارية
البروتين
💡 الإرشاد الغذائي الذكي
توصيات الاستهلاك
شريحة رقيقة مع وجبة الإفطار أو كسناك مع بضع حبات من الجوز أو الفراولة؛ تمنح شبعاً عميقاً ورضا حسياً هائلاً دون أي قفزات في سكر الدم.
أفضل طرق التحضير
أخرج الجبن من الثلاجة قبل نصف ساعة من تناوله؛ فقوامه الكريمي ونكهته الحقيقية لا تظهر إلا في درجة حرارة الغرفة، وتناول القشرة البيضاء البيولوجية فهي صالحة للأكل وغنية بالبروبيوتيك.
ملاحظة غذائية هامة
⚠️ تنبيه سلامة للحوامل: جبن البري الطري المصنوع من حليب غير مبستر (Au lait cru) يُمنع للحوامل لتفادي مخاطر بكتيريا الليستيريا، بينما الأنواع المصنوعة من حليب مبستر آمنة وممتازة.
القيم الغذائية
| العنصر الغذائي | لكل 100 غ | لحصة معتادة (30 غ) |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 334 سعرة | 100.2 سعرة |
| البروتين | 21 غ | 6.3 غ |
| الكربوهيدرات | 0.5 غ | 0.1 غ |
| الكربوهيدرات المتاحة | 0.5 غ | 0.1 غ |
| الدهون | 28 غ | 8.4 غ |
| الألياف الغذائية | 0 غ | 0 غ |
الحصة المعتادة تقريبية لأغراض المقارنة.
مقارنة وبدائل ذكية
توفر 6.3 غ بروتين لكل 100 سعرة، في المرتبة 18 من 25 في فئة الألبان والأجبان (الأعلى أولاً).
أصناف قريبة من نفس العائلة:
أسئلة شائعة
هل تناسب الجبنة البري الفرنسية الكريمية المعفنة الأبيض الدايت وإنقاص الوزن؟
يمكن إدخالها ضمن نظام متوازن مع التحكم بالحصة: حصة 30 غ تعطي 100 سعرة، والمهم هو مجموع سعرات اليوم ونوعية بقية الوجبة.
كيف تؤثر الجبنة البري الفرنسية الكريمية المعفنة الأبيض على سكر الدم؟
يحتوي الجبنة البري الفرنسية الكريمية المعفنة الأبيض على 0.5 غ فقط من الكربوهيدرات المتاحة لكل 100 غ، لذلك لا ينطبق عليها المؤشر الجلايسيمي، وأثرها المباشر على سكر الدم ضئيل. أما أثر الوجبة فتحدده الأطعمة المرافقة لها كالخبز والأرز والصلصات المحلاة.
ما القيمة الغذائية لحصة معتادة من الجبنة البري الفرنسية الكريمية المعفنة الأبيض؟
حصة معتادة من 30 غ من الجبنة البري الفرنسية الكريمية المعفنة الأبيض تحتوي تقريباً على 100 سعرة، و6.3 غ بروتين، و0.1 غ كربوهيدرات، و8.4 غ دهون، و0 غ ألياف.
تمت مراجعته من قبل فريق ويبو هيلث الطبي · آخر مراجعة 13 أكتوبر 2026
إخلاء مسؤولية: هذه البيانات استرشادية لنمط الحياة وليست جهازاً طبياً تشخيصياً وفق اللائحة الأوروبية EU MDR 2017/745. استشر طبيبك دائماً قبل تعديل نظامك العلاجي.