Brieost
Snabbt svar
En medelstor portion brie (30 g) innehåller 100 kcal, med 0,1 g nettokolhydrater och 6,3 g protein.
- Kolhydrater0,1 g0,6 %
- Protein6,3 g24,9 %
- Fett8,4 g74,6 %
- Fiber0 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Den franska mjuka "ostarnas drottning": en ätbar vit skorpa av penicilliummögel som omsluter ett elfenbensfärgat inre som smälter som grädde med en fin, smörig och jordig smak. Inga kolhydrater, det glykemiska indexet är inte tillämpligt, och osten innehåller fett, K2-vitamin och B12-vitamin.
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
En tunn skiva till frukost eller som mellanmål med några valnötter eller jordgubbar; den mättar väl och ger en stor smakupplevelse utan blodsockertoppar.
Bästa tillagningssätt
Ta ut osten ur kylskåpet en halvtimme före servering, eftersom den krämiga konsistensen och smaken bara kommer fram i rumstemperatur, och ät gärna den vita skorpan, som är ätlig.
Viktig kostnotering
⚠️ Säkerhetsvarning för gravida: brie av opastöriserad mjölk (au lait cru) ska inte ätas av gravida på grund av risken för listeria. Livsmedelsverket avråder gravida från vit- och blåmögelost även av pastöriserad mjölk, om osten inte har värmts ordentligt.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (30 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 334 kcal | 100,2 kcal |
| Protein | 21 g | 6,3 g |
| Kolhydrater | 0,5 g | 0,1 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 0,5 g | 0,1 g |
| Fett | 28 g | 8,4 g |
| Kostfiber | 0 g | 0 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Det ger 6,3 g protein per 100 kcal och hamnar på plats 32 av 46 i gruppen mejeri och ost (högst först).
Närliggande livsmedel i samma familj:
Vanliga frågor
Passar brie vid viktnedgång?
Det passar i en balanserad kost om du tänker på portionen: en portion om 30 g ger 100 kcal, och det viktigaste är ditt totala dagliga intag och resten av måltiden.
Hur påverkar brie blodsockret?
Brie innehåller bara 0,5 g tillgängliga kolhydrater per 100 g, så glykemiskt index är inte tillämpligt och den direkta effekten på blodsockret är liten. Måltidens effekt beror på vad du äter till, till exempel bröd, ris eller sötade såser.
Vad är näringsvärdet i en vanlig portion brie?
En vanlig portion om 30 g brie ger ungefär 100 kcal, 6,3 g protein, 0,1 g kolhydrater, 8,4 g fett och 0 g kostfiber.
Läs även
Referenser och vetenskapliga källor
- Glykemiskt index är inte tillämpligt eftersom livsmedlet innehåller mindre än 5 g tillgängliga kolhydrater per 100 g, och ett GI-test kräver 25–50 g tillgängliga kolhydrater, enligt: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.