توت الكشمش الأسود الغني بمضادات الأكسدة
اللؤلؤة البنفسجية الداكنة الأكثر غنى بالقيمة الغذائية بين التوتيات (Cassis)؛ يتميز بنكهة قوية تجمع بين الحدة العطرية والحموضة الغنية بمركبات الأنثوسيانين وفيتامين C المضاعف. يسجل مؤشراً جلايسيمياً منخفضاً جداً (≈25) وتأثيراً ممتازاً على الاستقرار الأيضي.
المؤشر الجلايسيمي
الحمل الجلايسيمي
السعرات الحرارية
البروتين
💡 الإرشاد الغذائي الذكي
توصيات الاستهلاك
أضف حفنة منه إلى وعاء الزبادي اليوناني الصباحي أو الشوفان؛ فالأصباغ الداكنة تمنح الوجبة لوناً مبهجاً وتبطئ وتيرة امتصاص الكربوهيدرات بشكل ملحوظ.
أفضل طرق التحضير
استمتع بالثمار الطازجة كما هي بقشرتها الرقيقة الداكنة، وتجنب عصائر الكشمش المصنعة أو شراب "الكاسيس" التجاري المحشو بالسكر المركز.
ملاحظة غذائية هامة
يحتوي الكشمش الأسود على أربعة أضعاف فيتامين C الموجود في البرتقال ومضادات أكسدة تحمي مرونة الأوعية الدموية؛ وهو خيار غذائي استثنائي لصحة القلب واستقرار سكر الدم.
القيم الغذائية
| العنصر الغذائي | لكل 100 غ | لحصة معتادة (50 غ) |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 63 سعرة | 31.5 سعرة |
| البروتين | 1.4 غ | 0.7 غ |
| الكربوهيدرات | 15.4 غ | 7.7 غ |
| الكربوهيدرات المتاحة | 8.6 غ | 4.3 غ |
| الدهون | 0.4 غ | 0.2 غ |
| الألياف الغذائية | 6.8 غ | 3.4 غ |
الحصة المعتادة تقريبية لأغراض المقارنة.
مقارنة وبدائل ذكية
يأتي في المرتبة 7 بين أصناف فئة الفواكه التي لها مؤشر جلايسيمي (وعددها 43)، من الأقل إلى الأعلى.
بدائل ذكية من نفس العائلة:
أسئلة شائعة
هل يناسب توت الكشمش الأسود الغني بمضادات الأكسدة الدايت وإنقاص الوزن؟
يمكن إدخاله باعتدال، فهو يحتوي على 6.8 غ ألياف لكل 100 غ تساعد على الشبع، وحصة 50 غ تعطي 32 سعرة.
كيف يؤثر توت الكشمش الأسود الغني بمضادات الأكسدة على سكر الدم؟
مؤشره الجلايسيمي 25 (منخفض)، وهو تقدير مراجع سريرياً وليس قياساً مخبرياً. وفي حصة معتادة من 50 غ يبلغ حمله الجلايسيمي 1.1 (منخفض)، لذلك يكون تأثير هذه الحصة على سكر الدم محدوداً.
ما القيمة الغذائية لحصة معتادة من توت الكشمش الأسود الغني بمضادات الأكسدة؟
حصة معتادة من 50 غ من توت الكشمش الأسود الغني بمضادات الأكسدة تحتوي تقريباً على 32 سعرة، و0.7 غ بروتين، و7.7 غ كربوهيدرات، و0.2 غ دهون، و3.4 غ ألياف.
تمت مراجعته من قبل فريق ويبو هيلث الطبي · آخر مراجعة 13 أكتوبر 2026
إخلاء مسؤولية: هذه البيانات استرشادية لنمط الحياة وليست جهازاً طبياً تشخيصياً وفق اللائحة الأوروبية EU MDR 2017/745. استشر طبيبك دائماً قبل تعديل نظامك العلاجي.