Zwarte bessen (cassis)
De donkerpaarse parel en de voedzaamste van alle bessen (cassis): een krachtige smaak die aromatische scherpte combineert met een zuurheid vol anthocyanen en volop vitamine C. Zwarte bessen hebben een zeer lage glykemische index (≈25) en een uitstekend effect op de stabiliteit van de stofwisseling.
Glykemische index
Glykemische lading
Calorieën
Eiwit
💡 Slimme voedingsbegeleiding
Consumptieadvies
Doe een handje door je ochtendkom Griekse yoghurt of havermout; de donkere kleurstoffen geven de maaltijd een vrolijke kleur en vertragen de opname van koolhydraten merkbaar.
Beste bereidingswijzen
Geniet van de verse bessen zoals ze zijn, met hun dunne donkere schilletje, en laat bewerkte zwartebessensappen en commerciële cassissiroop vol geconcentreerde suiker liggen.
Belangrijke voedingsnotitie
Zwarte bessen bevatten vier keer zoveel vitamine C als een sinaasappel, plus antioxidanten die soepele bloedvaten beschermen; een uitzonderlijke keuze voor het hart en een stabiele bloedsuiker.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (50 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 63 kcal | 31.5 kcal |
| Eiwit | 1.4 g | 0.7 g |
| Koolhydraten | 15.4 g | 7.7 g |
| Beschikbare koolhydraten | 8.6 g | 4.3 g |
| Vet | 0.4 g | 0.2 g |
| Voedingsvezels | 6.8 g | 3.4 g |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Van de producten in Fruit met een glykemische index (43) staat het op plaats 7 (laagste eerst).
Slimme alternatieven uit dezelfde familie:
Veelgestelde vragen
Is Zwarte bessen (cassis) geschikt om af te vallen?
Het past met mate: het bevat 6.8 g vezels per 100 g, wat de verzadiging ondersteunt, en een portie van 50 g geeft 32 kcal.
Wat is het effect van Zwarte bessen (cassis) op de bloedsuiker?
De glykemische index is 25 (Laag), een klinisch beoordeelde schatting en geen laboratoriummeting. Een gangbare portie van 50 g heeft een glykemische lading van 1.1 (Laag), dus het effect van deze portie op de bloedsuiker is beperkt.
Wat is de voedingswaarde van een gangbare portie Zwarte bessen (cassis)?
Een gangbare portie van 50 g Zwarte bessen (cassis) levert ongeveer 32 kcal, 0.7 g eiwit, 7.7 g koolhydraten, 0.2 g vet en 3.4 g vezels.
Gecontroleerd door het medisch team van WiBo Health · Laatst gecontroleerd 13 oktober 2026
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.