Malawah (jemenitiskt flagigt bröd med ghee)
Snabbt svar
En medelstor portion malawah (120 g) innehåller 372 kcal, med 54,6 g nettokolhydrater och 9 g protein. Det glykemiska indexet är 68 (medelhögt) för hur snabbt blodsockret stiger, medan den glykemiska belastningen per portion är 37,1 (hög) för den faktiska effekten.
- Kolhydrater57,6 g61,5 %
- Protein9 g9,6 %
- Fett12 g28,8 %
- Fiber3 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Det kända flagiga jemenitiska brödet som gräddas i tandoor och penslas med lager av naturlig ghee och svartkummin; det har en krispig, flagig konsistens som liknar feteer meshaltet, och den höga glykemiska belastningen (37,1) kräver att portionen styrs. Det glykemiska indexet är medelhögt (en kliniskt granskad uppskattning, 68).
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Ett bröd innehåller cirka 55 g nettokolhydrater; att dela brödet och ta en fjärdedel till hälften är det klokaste valet vid diabetes.
Bästa tillagningssätt
Svartkumminet på ytan ger en karaktäristisk smak.
Viktig kostnotering
Vid diabetes eller insulinresistens rekommenderas det alltid att utgå från måltidens totala glykemiska belastning (GL) i stället för att enbart förlita sig på det glykemiska indexet.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (120 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 310 kcal | 372 kcal |
| Protein | 7,5 g | 9 g |
| Kolhydrater | 48 g | 57,6 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 45,5 g | 54,6 g |
| Fett | 10 g | 12 g |
| Kostfiber | 2,5 g | 3 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Bland livsmedlen i gruppen bröd och bakverk som har ett glykemiskt index (19) hamnar det på plats 17 (lägst först).
Smarta alternativ i samma familj:
Vanliga frågor
Passar malawah vid viktnedgång?
Det passar i en balanserad kost om du tänker på portionen: en portion om 120 g ger 372 kcal, och det viktigaste är ditt totala dagliga intag och resten av måltiden.
Hur påverkar malawah blodsockret?
Det glykemiska indexet är 68 (medelhögt), en kliniskt granskad uppskattning och ingen laboratoriemätning. En vanlig portion om 120 g har en glykemisk belastning på 37,1 (hög), så det är bäst att minska eller dela upp portionen och kombinera den med protein och fiber.
Vad är näringsvärdet i en vanlig portion malawah?
En vanlig portion om 120 g malawah ger ungefär 372 kcal, 9 g protein, 57,6 g kolhydrater, 12 g fett och 3 g kostfiber.
Läs även
- HbA1c och insulinresistens: så förstår du dina värdenArtikel
- Prediabetes: så bromsar du utvecklingen och sänker ditt HbA1cGuide
Referenser och vetenskapliga källor
- Det glykemiska indexet för det här livsmedlet är en kliniskt granskad uppskattning från WiBo Healths medicinska team, ingen laboratoriemätning från de internationella GI-tabellerna (Atkinson 2021). GI-indelningen (lågt ≤ 55 · medelhögt 56–69 · högt ≥ 70) följer: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.