Fullkornsrismjöl av brunt ris, glutenfritt
Snabbt svar
En medelstor portion fullkornsrismjöl (30 g) innehåller 109 kcal, med 21,4 g nettokolhydrater och 2,2 g protein. Det glykemiska indexet är 62 (medelhögt) för hur snabbt blodsockret stiger, medan den glykemiska belastningen per portion är 13,3 (medelhög) för den faktiska effekten.
- Kolhydrater22,8 g84,9 %
- Protein2,2 g8 %
- Fett0,8 g7 %
- Fiber1,4 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Näringsrikt mjöl malet av hela bruna riskorn med skal och kli; ett naturligt och glutenfritt val som ger B-vitaminer, med ett medelhögt glykemiskt index (en kliniskt granskad uppskattning, 62).
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Blanda det med havre- eller mandelmjöl för att sänka bakverkens samlade glykemiska belastning och öka andelen protein.
Bästa tillagningssätt
Ett bra val vid glutenintolerans och veteallergi, men räkna noga med kolhydraterna i portionen.
Viktig kostnotering
Säkerhetsvarning: brunt ris och riskli innehåller mer oorganisk arsenik än vitt ris; variera därför mjölsorterna och låt inte detta vara det enda mjölet i mat till spädbarn och små barn.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (30 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 363 kcal | 108,9 kcal |
| Protein | 7,2 g | 2,2 g |
| Kolhydrater | 76 g | 22,8 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 71,4 g | 21,4 g |
| Fett | 2,8 g | 0,8 g |
| Kostfiber | 4,6 g | 1,4 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Bland livsmedlen i gruppen spannmål och stärkelse som har ett glykemiskt index (61) hamnar det på plats 48 (lägst först).
Smarta alternativ i samma familj:
Vanliga frågor
Passar fullkornsrismjöl vid viktnedgång?
Det passar med måtta: det innehåller 4,6 g kostfiber per 100 g, och en portion om 30 g ger 109 kcal.
Hur påverkar fullkornsrismjöl blodsockret?
Det glykemiska indexet är 62 (medelhögt), en kliniskt granskad uppskattning och ingen laboratoriemätning. En vanlig portion om 30 g har en glykemisk belastning på 13,3 (medelhög), så det är bäst att kombinera det med protein eller fiberrika grönsaker.
Vad är näringsvärdet i en vanlig portion fullkornsrismjöl?
En vanlig portion om 30 g fullkornsrismjöl ger ungefär 109 kcal, 2,2 g protein, 22,8 g kolhydrater, 0,8 g fett och 1,4 g kostfiber.
Läs även
- HbA1c och insulinresistens: så förstår du dina värdenArtikel
- Prediabetes: så bromsar du utvecklingen och sänker ditt HbA1cGuide
Referenser och vetenskapliga källor
- Det glykemiska indexet för det här livsmedlet är en kliniskt granskad uppskattning från WiBo Healths medicinska team, ingen laboratoriemätning från de internationella GI-tabellerna (Atkinson 2021). GI-indelningen (lågt ≤ 55 · medelhögt 56–69 · högt ≥ 70) följer: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.