دقيق الأرز البني الكامل العضوي
الإجابة السريعة
في حصة متوسطة من دقيق الأرز البني الكامل العضوي (30 غ) توجد 109 سعرة حرارية، مع 21.4 غ كاربوهيدرات صافية و2.2 غ بروتين. مؤشره الجلايسيمي 62 (متوسط) في سرعة رفع السكر، بينما حمله الجلايسيمي للحصة 13.3 (متوسط) في تأثيره الفعلي.
- كربوهيدرات22.8 غ84.9%
- بروتين2.2 غ8%
- دهون0.8 غ7%
- ألياف1.4 غ
النسب المئوية من إجمالي الطاقة (السعرات)
الدقيق المغذي المطحون من حبات الأرز البني الكاملة بقشرتها ونخالتها؛ خيار طبيعي ممتاز وخالٍ من الجلوتين يوفر فيتامينات B ومؤشراً جلايسيمياً معتدلاً (62).
💡 الإرشاد الغذائي الذكي
توصيات الاستهلاك
اخلطه مع دقيق الشوفان أو اللوز لتقليل الحمل الجلايسيمي الإجمالي للمخبوزات ورفع نسبة البروتين.
أفضل طرق التحضير
مثالي لمرضى حساسية الجلوتين وحساسية القمح مع مراعاة احتساب كربوهيدرات الحصة بدقة.
ملاحظة غذائية هامة
تنبيه للسلامة: يحتوي الأرز البني ونخالته على زرنيخ غير عضوي أكثر من الأرز الأبيض؛ لذا نوّع مصادر الدقيق ولا تجعله الدقيق الوحيد في أطعمة الرضع وصغار الأطفال.
القيم الغذائية
| العنصر الغذائي | لكل 100 غ | لحصة معتادة (30 غ) |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 363 سعرة | 108.9 سعرة |
| البروتين | 7.2 غ | 2.2 غ |
| الكربوهيدرات | 76 غ | 22.8 غ |
| الكربوهيدرات المتاحة | 71.4 غ | 21.4 غ |
| الدهون | 2.8 غ | 0.8 غ |
| الألياف الغذائية | 4.6 غ | 1.4 غ |
الحصة المعتادة تقريبية لأغراض المقارنة.
مقارنة وبدائل ذكية
يأتي في المرتبة 48 بين أصناف فئة الحبوب والنشويات التي لها مؤشر جلايسيمي (وعددها 61)، من الأقل إلى الأعلى.
بدائل ذكية من نفس العائلة:
أسئلة شائعة
هل يناسب دقيق الأرز البني الكامل العضوي الدايت وإنقاص الوزن؟
يمكن إدخاله باعتدال، فهو يحتوي على 4.6 غ ألياف لكل 100 غ تساعد على الشبع، وحصة 30 غ تعطي 109 سعرة.
كيف يؤثر دقيق الأرز البني الكامل العضوي على سكر الدم؟
مؤشره الجلايسيمي 62 (متوسط)، وهو تقدير مراجع سريرياً وليس قياساً مخبرياً. وفي حصة معتادة من 30 غ يبلغ حمله الجلايسيمي 13.3 (متوسط)، لذلك يُفضّل تناوله مع بروتين أو خضار غنية بالألياف.
ما القيمة الغذائية لحصة معتادة من دقيق الأرز البني الكامل العضوي؟
حصة معتادة من 30 غ من دقيق الأرز البني الكامل العضوي تحتوي تقريباً على 109 سعرة، و2.2 غ بروتين، و22.8 غ كربوهيدرات، و0.8 غ دهون، و1.4 غ ألياف.
اقرأ أيضاً
- السكر التراكمي ومقاومة الإنسولين: الدليل الشاملمقال
- مرحلة ما قبل السكري: كيف توقف القطار وتنزّل التراكمي قبل ما يتحول لسكري؟دليل
المراجع والمصادر العلمية
- قيمة المؤشر الجلايسيمي لهذا الصنف تقدير مراجع سريرياً من فريق ويبو هيلث الطبي، وليست قياساً مخبرياً من الجداول الدولية (Atkinson 2021). تصنيف المؤشر (منخفض ≤ 55 · متوسط 56–69 · مرتفع ≥ 70) وفق: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- تعريف الكربوهيدرات المتاحة والحمل الجلايسيمي: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
تمت مراجعته من قبل فريق ويبو هيلث الطبي · آخر مراجعة 13 أكتوبر 2026
إخلاء مسؤولية: هذه البيانات استرشادية لنمط الحياة وليست جهازاً طبياً تشخيصياً وفق اللائحة الأوروبية EU MDR 2017/745. استشر طبيبك دائماً قبل تعديل نظامك العلاجي.