Chokladfondant (lavakaka)
Snabbt svar
En medelstor portion chokladfondant (100 g) innehåller 395 kcal, med 41 g nettokolhydrater och 5,5 g protein. Det glykemiska indexet är 62 (medelhögt) för hur snabbt blodsockret stiger, medan den glykemiska belastningen per portion är 25,4 (hög) för den faktiska effekten.
- Kolhydrater44 g44,4 %
- Protein5,5 g5,6 %
- Fett22 g50 %
- Fiber3 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Chokladälskarnas favorit över hela världen: en varm kaka med genomgräddad yta som döljer en flytande, fyllig kärna som rinner ut mjukt. Trots den rika smaken gör de äkta recepten med mörk choklad rik på kakaosmör och ägg att fettet bromsar matsmältningen jämfört med enkla sockerrika sötsaker, vilket gör den till en lyxig upplevelse att njuta av medvetet och med måtta.
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Eftersom den innehåller mycket energi är det bäst att dela formen eller äta den efter en balanserad huvudmåltid rik på fibrer och magert protein.
Bästa tillagningssätt
Mörk choklad med minst 70 % kakao, mindre tillsatt socker och mandelmjöl minskar sockerbelastningen tydligt.
Viktig kostnotering
Undvik att toppa den med feta kommersiella glasskulor, och använd i stället några färska hallon för en frisk smak utan att höja den glykemiska belastningen.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (100 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 395 kcal | 395 kcal |
| Protein | 5,5 g | 5,5 g |
| Kolhydrater | 44 g | 44 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 41 g | 41 g |
| Fett | 22 g | 22 g |
| Kostfiber | 3 g | 3 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Bland livsmedlen i gruppen sötsaker och desserter som har ett glykemiskt index (54) hamnar det på plats 25 (lägst först).
Smarta alternativ i samma familj:
Vanliga frågor
Höjer den höga kakaohalten näringsvärdet?
Ja, mörk kakao innehåller flavonoider och magnesium.
Varför är den glykemiska belastningen hög trots det medelhöga indexet?
Därför att belastningen tar hänsyn till den totala mängden tillgängliga kolhydrater i en portion (41 g).
När är det bäst att äta den?
Efter en komplett måltid och före en period av fysisk aktivitet, så att kroppen använder energin effektivt.
Läs även
- HbA1c och insulinresistens: så förstår du dina värdenArtikel
- Prediabetes: så bromsar du utvecklingen och sänker ditt HbA1cGuide
Referenser och vetenskapliga källor
- Det glykemiska indexet för det här livsmedlet är en kliniskt granskad uppskattning från WiBo Healths medicinska team, ingen laboratoriemätning från de internationella GI-tabellerna (Atkinson 2021). GI-indelningen (lågt ≤ 55 · medelhögt 56–69 · högt ≥ 70) följer: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.