Borsjtj med gräddfil
Snabbt svar
En medelstor portion borsjtj (300 g) innehåller 330 kcal, med 27,6 g nettokolhydrater och 19,5 g protein. Det glykemiska indexet är 38 (lågt) för hur snabbt blodsockret stiger, medan den glykemiska belastningen per portion är 10,5 (medelhög) för den faktiska effekten.
- Kolhydrater36 g42,9 %
- Protein19,5 g23,3 %
- Fett12,6 g33,8 %
- Fiber8,4 g
Andel av den totala energin (kalorier)
En pärla i det ukrainska matarvet med internationellt erkännande: en karmosinröd rödbetssoppa med vitkål, morot och bitar av nötkött och lite gräddfil; den innehåller naturliga nitrater, och det glykemiska indexet är lågt (en kliniskt granskad uppskattning, 38).
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Rödbetor innehåller betalainer och naturliga nitrater.
Bästa tillagningssätt
En mättande soppa som är en utmärkt middag för lång mättnad.
Viktig kostnotering
Vid diabetes eller insulinresistens rekommenderas det alltid att utgå från måltidens totala glykemiska belastning (GL) i stället för att enbart förlita sig på det glykemiska indexet.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (300 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 110 kcal | 330 kcal |
| Protein | 6,5 g | 19,5 g |
| Kolhydrater | 12 g | 36 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 9,2 g | 27,6 g |
| Fett | 4,2 g | 12,6 g |
| Kostfiber | 2,8 g | 8,4 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Bland livsmedlen i gruppen soppor och husmanskost som har ett glykemiskt index (25) hamnar det på plats 11 (lägst först).
Smarta alternativ i samma familj:
Vanliga frågor
Passar borsjtj vid viktnedgång?
Det passar i en balanserad kost om du tänker på portionen: en portion om 300 g ger 330 kcal, och det viktigaste är ditt totala dagliga intag och resten av måltiden.
Hur påverkar borsjtj blodsockret?
Det glykemiska indexet är 38 (lågt), en kliniskt granskad uppskattning och ingen laboratoriemätning. En vanlig portion om 300 g har en glykemisk belastning på 10,5 (medelhög), så det är bäst att kombinera det med protein eller fiberrika grönsaker.
Vad är näringsvärdet i en vanlig portion borsjtj?
En vanlig portion om 300 g borsjtj ger ungefär 330 kcal, 19,5 g protein, 36 g kolhydrater, 12,6 g fett och 8,4 g kostfiber.
Läs även
- Prediabetes: så bromsar du utvecklingen och sänker ditt HbA1cGuide
- Graviditetsdiabetes: normala blodsockervärden och vad du kan ätaGuide
Referenser och vetenskapliga källor
- Det glykemiska indexet för det här livsmedlet är en kliniskt granskad uppskattning från WiBo Healths medicinska team, ingen laboratoriemätning från de internationella GI-tabellerna (Atkinson 2021). GI-indelningen (lågt ≤ 55 · medelhögt 56–69 · högt ≥ 70) följer: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.