Oekraïense bietensoep (Borsjt) met zure room
Snel antwoord
Een middelgrote portie Oekraïense bietensoep (Borsjt) met zure room (300 g) bevat 330 kcal, met 27,6 g netto koolhydraten en 19,5 g eiwit. De glykemische index is 38 (Laag) voor hoe snel de bloedsuiker stijgt, terwijl de glykemische lading per portie 10,5 (Gemiddeld) is voor het werkelijke effect.
- Koolhydraten36 g42,9%
- Eiwit19,5 g23,3%
- Vet12,6 g33,8%
- Vezels8,4 g
Percentages van de totale energie (calorieën)
Een wereldwijd erkend juweel van het Oekraïense culinaire erfgoed: dieprode bietensoep met kool, wortel en rundvlees, afgemaakt met een vleugje zure room; rijk aan antioxidanten en natuurlijke nitraten, met een lage glykemische index (38).
💡 Slimme voedingsbegeleiding
Consumptieadvies
De betalaïnen en natuurlijke nitraten in rode biet kunnen soepele bloedvaten en een gezonde bloeddruk ondersteunen.
Beste bereidingswijzen
Een vullende, caloriearme soep die een ideaal avondeten is voor een langdurig verzadigd gevoel.
Belangrijke voedingsnotitie
Bij diabetes of insulineresistentie wordt altijd aangeraden rekening te houden met de totale glykemische lading (GL) van de maaltijd, en niet alleen met de glykemische index.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (300 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 110 kcal | 330 kcal |
| Eiwit | 6,5 g | 19,5 g |
| Koolhydraten | 12 g | 36 g |
| Beschikbare koolhydraten | 9,2 g | 27,6 g |
| Vet | 4,2 g | 12,6 g |
| Voedingsvezels | 2,8 g | 8,4 g |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Van de producten in Soepen & huisgemaakte gerechten met een glykemische index (25) staat het op plaats 11 (laagste eerst).
Slimme alternatieven uit dezelfde familie:
Veelgestelde vragen
Is Oekraïense bietensoep (Borsjt) met zure room geschikt om af te vallen?
Het past in een evenwichtig eetpatroon met aandacht voor de portie: een portie van 300 g geeft 330 kcal, en het gaat vooral om je totale dagelijkse inname en de rest van de maaltijd.
Wat is het effect van Oekraïense bietensoep (Borsjt) met zure room op de bloedsuiker?
De glykemische index is 38 (Laag), een klinisch beoordeelde schatting en geen laboratoriummeting. Een gangbare portie van 300 g heeft een glykemische lading van 10,5 (Gemiddeld), dus combineer het bij voorkeur met eiwit of vezelrijke groenten.
Wat is de voedingswaarde van een gangbare portie Oekraïense bietensoep (Borsjt) met zure room?
Een gangbare portie van 300 g Oekraïense bietensoep (Borsjt) met zure room levert ongeveer 330 kcal, 19,5 g eiwit, 36 g koolhydraten, 12,6 g vet en 8,4 g vezels.
Lees ook
- Prediabetes: zo zet je de trein stil en verlaag je je HbA1cGids
- Zwangerschapsdiabetes: normale waarden en wat je mag etenGids
Wetenschappelijke bronnen & Referenties
- De glykemische index van dit product is een klinisch beoordeelde schatting van het medisch team van WiBo Health, geen laboratoriummeting uit de internationale GI-tabellen (Atkinson 2021). De GI-indeling (laag ≤ 55 · gemiddeld 56–69 · hoog ≥ 70) volgt: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definitie van beschikbare koolhydraten en glykemische lading: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Gecontroleerd door het medisch team van WiBo Health · Laatst gecontroleerd 13 oktober 2026
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.