Tzatziki
Snabbt svar
En medelstor portion tzatziki (50 g) innehåller 48 kcal, med 1,6 g nettokolhydrater och 2,4 g protein.
- Kolhydrater1,8 g15,2 %
- Protein2,4 g20,3 %
- Fett3,4 g64,6 %
- Fiber0,2 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Grekisk tzatziki är en klassisk, fräsch dipp gjord på silad grekisk yoghurt, riven och urpressad gurka, vitlök, olivolja och färsk dill. Det glykemiska indexet är inte tillämpligt eftersom den saknar nettostärkelse.
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Använd den som ett bra alternativ till kommersiella såser som majonnäs; doppa gurk- och morotsstavar i den eller lägg den på grillat kött.
Bästa tillagningssätt
Pressa den rivna gurkan ordentligt i en duk för att få bort överflödigt vatten innan du blandar den med den tjocka yoghurten, så förblir konsistensen krämig och fast.
Viktig kostnotering
Grekisk yoghurt ger levande mjölksyrabakterier, protein och kalcium, och vitlöken ger allicin.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (50 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 95 kcal | 47,5 kcal |
| Protein | 4,8 g | 2,4 g |
| Kolhydrater | 3,6 g | 1,8 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 3,1 g | 1,6 g |
| Fett | 6,8 g | 3,4 g |
| Kostfiber | 0,5 g | 0,2 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Det innehåller 95 kcal per 100 g och hamnar på plats 1 av 8 i gruppen grekiska rätter (lägst först).
Närliggande livsmedel i samma familj:
Vanliga frågor
Är tzatziki tillåten vid keto och lågkolhydratkost?
Ja, den passar mycket bra; kolhydraterna är nästan obefintliga och den innehåller protein och fett.
Vad är näringsvärdet i 50 g tzatziki (två matskedar)?
Portionen innehåller cirka 50 kcal, 2,4 g protein, 3,4 g fett och mindre än 2 g kolhydrater.
Passar tzatziki den som har laktosintolerans?
Silad grekisk yoghurt innehåller mycket mindre laktos än vanlig mjölk, och de flesta med lindrig intolerans tål den.
Läs även
Referenser och vetenskapliga källor
- Glykemiskt index är inte tillämpligt eftersom livsmedlet innehåller mindre än 5 g tillgängliga kolhydrater per 100 g, och ett GI-test kräver 25–50 g tillgängliga kolhydrater, enligt: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.