Griekse tzatziki met komkommer en knoflook
Griekse tzatziki is een klassieke, verfrissende dip van uitgelekte Griekse yoghurt, geraspte en uitgeknepen komkommer, knoflook, olijfolie en verse dille. De glykemische index is niet van toepassing omdat ze vrijwel geen netto zetmeel bevat, en ze is een goede vriend van de spijsvertering en de bloedvaten.
Glykemische index
Glykemische lading
Calorieën
Eiwit
💡 Slimme voedingsbegeleiding
Consumptieadvies
Gebruik haar als hoogwaardige gezonde vervanger van commerciële sauzen zoals mayonaise; dip er komkommer- en wortelstengels in of schep haar over gegrild vlees.
Beste bereidingswijzen
Knijp de geraspte komkommer goed uit in een doek om het overtollige vocht te verwijderen voordat je hem met dikke yoghurt mengt, zodat de dip romig en stevig blijft.
Belangrijke voedingsnotitie
Griekse yoghurt levert levende probiotische bacteriën, eiwit en calcium, terwijl knoflook allicine levert, die de bloeddruk helpt verlagen en de weerstand versterkt.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (50 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 95 kcal | 47.5 kcal |
| Eiwit | 4.8 g | 2.4 g |
| Koolhydraten | 3.6 g | 1.8 g |
| Beschikbare koolhydraten | 3.1 g | 1.6 g |
| Vet | 6.8 g | 3.4 g |
| Voedingsvezels | 0.5 g | 0.2 g |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Het bevat 95 kcal per 100 g en staat op plaats 1 van 8 in Griekse gerechten (laagste eerst).
Verwante producten uit dezelfde familie:
Veelgestelde vragen
Mag tzatziki bij keto en koolhydraatarm?
Ja, en het is ideaal: de koolhydraten zijn bijna nul, en het eiwit en gezonde vet zorgen snel voor verzadiging.
Wat is de voedingswaarde van een portie tzatziki van 50 g (twee eetlepels)?
De portie bevat ongeveer 50 kcal, 2,4 g eiwit, 3,4 g gezond vet en minder dan 2 g koolhydraten.
Is tzatziki geschikt bij lactose-intolerantie?
Uitgelekte Griekse yoghurt bevat veel minder lactose dan gewone melk, en de meeste mensen met een lichte intolerantie verdragen haar goed.
Gecontroleerd door het medisch team van WiBo Health · Laatst gecontroleerd 13 oktober 2026
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.