صلصة تزاتزيكي يونانية بالزبادي والخيار والثوم والزيت
سلطة التزاتزيكي اليونانية (Tzatziki) غموس منعش كلاسيكي يُحضر من الزبادي اليوناني المصفى، الخيار المبشور المعصور، الثوم، زيت الزيتون، والشبت الطازج. مؤشره الجلايسيمي لا ينطبق لانعدام النشويات الصافية، وهو صديق حميم للهضم والشرايين.
المؤشر الجلايسيمي
الحمل الجلايسيمي
السعرات الحرارية
البروتين
💡 الإرشاد الغذائي الذكي
توصيات الاستهلاك
استخدمه كبديل صحي فائق الجودة لجميع الصلصات التجارية كالمايونيز؛ اغمسه بأصابع الخيار والجزر أو ضعه فوق المشاوي.
أفضل طرق التحضير
اعصر الخيار المبشور جيداً في شاش للتخلص من مائه الزائد قبل خلطه مع الزبادي الثقيل ليبقى القوام كريمياً متماسكاً.
ملاحظة غذائية هامة
الزبادي اليوناني يوفر بكتيريا البروبيوتيك الحية والبروتين والكالسيوم، بينما يوفر الثوم الأليسين المفيد لخفض ضغط الدم وتقوية المناعة.
القيم الغذائية
| العنصر الغذائي | لكل 100 غ | لحصة معتادة (50 غ) |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 95 سعرة | 47.5 سعرة |
| البروتين | 4.8 غ | 2.4 غ |
| الكربوهيدرات | 3.6 غ | 1.8 غ |
| الكربوهيدرات المتاحة | 3.1 غ | 1.6 غ |
| الدهون | 6.8 غ | 3.4 غ |
| الألياف الغذائية | 0.5 غ | 0.2 غ |
الحصة المعتادة تقريبية لأغراض المقارنة.
مقارنة وبدائل ذكية
تحتوي على 95 سعرة لكل 100 غ، في المرتبة 1 من 8 في فئة الأطباق اليونانية (الأقل أولاً).
أصناف قريبة من نفس العائلة:
أسئلة شائعة
هل التزاتزيكي مسموح في حميات الكيتو واللوكارب؟
مسموح ومثالي جداً؛ كربوهيدراته شبه معدومة وبروتينه ودهونه الصحية تدعم الشبع السريع.
ما القيمة الغذائية لحصة 50 غرام من التزاتزيكي (ملعقتان كبيرتان)؟
تحتوي الحصة على قرابة 50 سعرة حرارية، 2.4 غرام بروتين، 3.4 غرام دهون صحية، وأقل من 2 غرام كربوهيدرات.
هل يناسب التزاتزيكي من يعانون من حساسية اللاكتوز؟
الزبادي اليوناني المصفى يحتوي على نسبة لاكتوز منخفضة جداً مقارنة بالحليب العادي، ويتحمله معظم من لديهم حساسية خفيفة.
تمت مراجعته من قبل فريق ويبو هيلث الطبي · آخر مراجعة 13 أكتوبر 2026
إخلاء مسؤولية: هذه البيانات استرشادية لنمط الحياة وليست جهازاً طبياً تشخيصياً وفق اللائحة الأوروبية EU MDR 2017/745. استشر طبيبك دائماً قبل تعديل نظامك العلاجي.