Shish kebab av lamm, grillad
Snabbt svar
En medelstor portion lammshishkebab (150 g) innehåller 296 kcal, med 0,8 g nettokolhydrater och 28 g protein.
- Kolhydrater0,8 g1,1 %
- Protein28 g40,5 %
- Fett18 g58,4 %
- Fiber0 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Turkisk shish kebab av lamm (kuzu şiş) är en pärla i den anatoliska grillkonsten: möra tärningar av lammkött marinerade i paprikasås, olivolja och lök och grillade över kol. Det glykemiska indexet är inte tillämpligt eftersom rätten saknar kolhydrater, och den är en proteinrik måltid som mättar väl utan att påverka blodsockret.
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Ät spetten med gaffel tillsammans med lök kryddad med sumak och en sallad av grillade grönsaker, och undvik att rulla in dem i vitt bröd.
Bästa tillagningssätt
En marinad av lökjuice, olivolja och yoghurt med pul biber räcker för att möra köttet; grilla det på låg värme så att det förblir saftigt utan att ytan bränns.
Viktig kostnotering
Lammkött innehåller hemjärn, B12-vitamin och zink; zink och B12-vitamin bidrar till immunsystemets normala funktion. Den som har hjärtsjukdom bör vara måttlig med svansfettet.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (150 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 197 kcal | 295,5 kcal |
| Protein | 18,7 g | 28 g |
| Kolhydrater | 0,5 g | 0,8 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 0,5 g | 0,8 g |
| Fett | 12 g | 18 g |
| Kostfiber | 0 g | 0 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Det innehåller 197 kcal per 100 g och hamnar på plats 7 av 10 i gruppen turkiska rätter (lägst först).
Närliggande livsmedel i samma familj:
Vanliga frågor
Höjer turkisk shish kebab blodsockret?
Nej; det är grillat kött utan stärkelse, och det ger ingen blodsockerstegring.
Hur många kalorier och hur mycket protein finns i 150 g lammshishkebab?
Portionen ger cirka 295 kcal, 28 g protein och 18 g naturligt fett, med nästan inga kolhydrater.
Passar shish kebab vid keto och viktnedgång?
Ja, den är en typisk ketorätt som mättar i många timmar.
Läs även
Referenser och vetenskapliga källor
- Glykemiskt index är inte tillämpligt eftersom livsmedlet innehåller mindre än 5 g tillgängliga kolhydrater per 100 g, och ett GI-test kräver 25–50 g tillgängliga kolhydrater, enligt: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.