Piggvar, filé
Snabbt svar
En medelstor portion piggvarsfilé (150 g) innehåller 142 kcal, med 0 g nettokolhydrater och 29,7 g protein.
- Kolhydrater0 g0 %
- Protein29,7 g85,4 %
- Fett2,2 g14,6 %
- Fiber0 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Piggvar kallas de lyxiga skaldjursbordens kung och har en fyllig, gelatinös konsistens och djup smak. Eftersom den är helt fri från stärkelse och det glykemiska indexet inte är tillämpligt ger den en proteinrik måltid som inte höjer insulinet; protein bidrar till att bibehålla muskelmassan.
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Ät portionen med en lätt sås av aromatiska örter och citronsaft och en grön sallad med extra jungfruolivolja.
Bästa tillagningssätt
Den blir bäst i ugnen på medelvärme med tomat- och fänkålsskivor; det tjocka köttet behåller sin saftighet utan extra olja.
Viktig kostnotering
Piggvar innehåller zink, magnesium och omega-3.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (150 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 95 kcal | 142,5 kcal |
| Protein | 19,8 g | 29,7 g |
| Kolhydrater | 0 g | 0 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 0 g | 0 g |
| Fett | 1,5 g | 2,2 g |
| Kostfiber | 0 g | 0 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Det ger 20,8 g protein per 100 kcal och hamnar på plats 13 av 70 i gruppen kött, fisk och ägg (högst först).
Närliggande livsmedel i samma familj:
Vanliga frågor
Höjer piggvar blodsockret?
Nej, piggvar innehåller inga kolhydrater och ger ingen blodsockerstegring eller plötslig insulinfrisättning.
Passar piggvar vid keto och lågkolhydratkost?
Den är ett utmärkt val vid keto och lågkolhydratkost, eftersom den är ett rent havsprotein med en del fett.
Vad är näringsvärdet i en portion på 150 g piggvar?
Portionen ger cirka 140 kcal och ungefär 30 g protein av hög kvalitet samt omega-3-fettsyror.
Läs även
Referenser och vetenskapliga källor
- Glykemiskt index är inte tillämpligt eftersom livsmedlet innehåller mindre än 5 g tillgängliga kolhydrater per 100 g, och ett GI-test kräver 25–50 g tillgängliga kolhydrater, enligt: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.