Pesto alla genovese med basilika och pinjenötter
Snabbt svar
En medelstor portion pesto (30 g) innehåller 130 kcal, med 1,1 g nettokolhydrater och 1,6 g protein.
- Kolhydrater1,8 g5,4 %
- Protein1,6 g5 %
- Fett13,2 g89,6 %
- Fiber0,8 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Genuas gröna pärla: en frisk och aromatisk blandning av basilikablad, extra jungfruolivolja, rostade pinjenötter och parmesan. Den ger enkelomättat fett och påverkar blodsockret mycket lite. Det glykemiska indexet är inte tillämpligt.
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Tillaga inte peston på hög värme, utan blanda den med den varma pastan vid serveringen så att olivoljans kvalitet och basilikans doft bevaras.
Bästa tillagningssätt
En till två matskedar räcker för att ge fyllig smak och lång mättnad utan överskott av kalorier.
Viktig kostnotering
Det här livsmedlet behöver inget glykemiskt index, men det du äter till avgör måltidens effekt på blodsockret.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (30 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 435 kcal | 130,5 kcal |
| Protein | 5,5 g | 1,6 g |
| Kolhydrater | 6 g | 1,8 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 3,5 g | 1,1 g |
| Fett | 44 g | 13,2 g |
| Kostfiber | 2,5 g | 0,8 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Det innehåller 435 kcal per 100 g och hamnar på plats 39 av 43 i gruppen såser, inlagt och oliver (lägst först).
Närliggande livsmedel i samma familj:
Vanliga frågor
Passar pesto vid viktnedgång?
Pesto ger 435 kcal per 100 g, vilket är mycket energi; i en plan för viktnedgång passar det bara i små, avvägda mängder. En portion om 30 g ger 131 kcal.
Hur påverkar pesto blodsockret?
Pesto innehåller bara 3,5 g tillgängliga kolhydrater per 100 g, så glykemiskt index är inte tillämpligt och den direkta effekten på blodsockret är liten. Måltidens effekt beror på vad du äter till, till exempel bröd, ris eller sötade såser.
Vad är näringsvärdet i en vanlig portion pesto?
En vanlig portion om 30 g pesto ger ungefär 131 kcal, 1,6 g protein, 1,8 g kolhydrater, 13,2 g fett och 0,8 g kostfiber.
Läs även
Referenser och vetenskapliga källor
- Glykemiskt index är inte tillämpligt eftersom livsmedlet innehåller mindre än 5 g tillgängliga kolhydrater per 100 g, och ett GI-test kräver 25–50 g tillgängliga kolhydrater, enligt: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.