Syrat smör (baladi)
Snabbt svar
En medelstor portion syrat smör (10 g) innehåller 73 kcal, med 0,1 g nettokolhydrater och 0,1 g protein.
- Kolhydrater0,1 g0,3 %
- Protein0,1 g0,4 %
- Fett8,2 g99,3 %
- Fiber0 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Det gula guldet som kärnas av naturligt syrad filmjölk; det innehåller en liten mängd smörsyra (cirka 3 % av fettet) och det fettlösliga A-vitaminet. Det glykemiska indexet är inte tillämpligt.
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
En tesked på stekt ägg på morgonen ger lång mättnad.
Bästa tillagningssätt
Ett bättre val än härdat vegetabiliskt fett (margarin), som kan innehålla transfett.
Viktig kostnotering
Det här livsmedlet behöver inget glykemiskt index, men det du äter till avgör måltidens effekt på blodsockret.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (10 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 730 kcal | 73 kcal |
| Protein | 0,8 g | 0,1 g |
| Kolhydrater | 0,5 g | 0,1 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 0,5 g | 0,1 g |
| Fett | 82 g | 8,2 g |
| Kostfiber | 0 g | 0 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Det innehåller 730 kcal per 100 g och hamnar på plats 4 av 19 i gruppen fetter (lägst först).
Närliggande livsmedel i samma familj:
Vanliga frågor
Passar syrat smör vid viktnedgång?
Syrat smör ger 730 kcal per 100 g, vilket är mycket energi; i en plan för viktnedgång passar det bara i små, avvägda mängder. En portion om 10 g ger 73 kcal.
Hur påverkar syrat smör blodsockret?
Syrat smör innehåller bara 0,5 g tillgängliga kolhydrater per 100 g, så glykemiskt index är inte tillämpligt och den direkta effekten på blodsockret är liten. Måltidens effekt beror på vad du äter till, till exempel bröd, ris eller sötade såser.
Vad är näringsvärdet i en vanlig portion syrat smör?
En vanlig portion om 10 g syrat smör ger ungefär 73 kcal, 0,1 g protein, 0,1 g kolhydrater, 8,2 g fett och 0 g kostfiber.
Vad är skillnaden mellan syrat smör och kommersiellt smör?
Syrat smör kärnas av fermenterad standardmjölk och får en lätt syrlig smak och kan innehålla vissa mjölksyrabakterier, medan kommersiellt smör oftast bygger på pastöriserad grädde utan fermentering.
Läs även
Referenser och vetenskapliga källor
- Glykemiskt index är inte tillämpligt eftersom livsmedlet innehåller mindre än 5 g tillgängliga kolhydrater per 100 g, och ett GI-test kräver 25–50 g tillgängliga kolhydrater, enligt: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.