Tortellini med ricotta och spenat, kokta
Snabbt svar
En medelstor portion tortellini (150 g) innehåller 255 kcal, med 37,5 g nettokolhydrater och 10,1 g protein. Det glykemiska indexet är 50 (lågt) för hur snabbt blodsockret stiger, medan den glykemiska belastningen per portion är 18,8 (medelhög) för den faktiska effekten.
- Kolhydrater40,5 g64,2 %
- Protein10,1 g15,9 %
- Fett5,6 g19,8 %
- Fiber3 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Traditionella italienska pastaknyten med len fyllning; degen av durumvetegryn förenas med en fyllning av ricotta och gröna spenatblad. Ricottans protein bromsar nedbrytningen av stärkelsen, vilket ger ett lågt glykemiskt index (en kliniskt granskad uppskattning, 50). Värdena på den här sidan gäller kokta tortellini.
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Servera dem med en lätt sås av färsk tomat (marinara) i stället för tunga gräddsåser, så hålls de totala kalorierna i schack.
Bästa tillagningssätt
Börja måltiden med en grön sallad för mer fibrer och en lägre glykemisk belastning för hela måltiden.
Viktig kostnotering
Vid diabetes eller insulinresistens rekommenderas det alltid att utgå från måltidens totala glykemiska belastning (GL) i stället för att enbart förlita sig på det glykemiska indexet.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (150 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 170 kcal | 255 kcal |
| Protein | 6,7 g | 10,1 g |
| Kolhydrater | 27 g | 40,5 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 25 g | 37,5 g |
| Fett | 3,7 g | 5,6 g |
| Kostfiber | 2 g | 3 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Bland livsmedlen i gruppen italienska rätter som har ett glykemiskt index (15) hamnar de på plats 8 (lägst först).
Smarta alternativ i samma familj:
Vanliga frågor
Passar tortellini vid viktnedgång?
De passar i en balanserad kost om du tänker på portionen: en portion om 150 g ger 255 kcal, och det viktigaste är ditt totala dagliga intag och resten av måltiden.
Hur påverkar tortellini blodsockret?
Det glykemiska indexet är 50 (lågt), en kliniskt granskad uppskattning och ingen laboratoriemätning. En vanlig portion om 150 g har en glykemisk belastning på 18,8 (medelhög), så det är bäst att kombinera dem med protein eller fiberrika grönsaker.
Vad är näringsvärdet i en vanlig portion tortellini?
En vanlig portion om 150 g tortellini ger ungefär 255 kcal, 10,1 g protein, 40,5 g kolhydrater, 5,6 g fett och 3 g kostfiber.
Läs även
- Prediabetes: så bromsar du utvecklingen och sänker ditt HbA1cGuide
- Graviditetsdiabetes: normala blodsockervärden och vad du kan ätaGuide
Referenser och vetenskapliga källor
- Det glykemiska indexet för det här livsmedlet är en kliniskt granskad uppskattning från WiBo Healths medicinska team, ingen laboratoriemätning från de internationella GI-tabellerna (Atkinson 2021). GI-indelningen (lågt ≤ 55 · medelhögt 56–69 · högt ≥ 70) följer: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.