Broccolini (Bimi)
Snabbt svar
En medelstor portion broccolini (100 g) innehåller 35 kcal, med 2 g nettokolhydrater och 3 g protein.
- Kolhydrater5,2 g57,1 %
- Protein3 g33 %
- Fett0,4 g9,9 %
- Fiber3,2 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Broccolini eller Bimi är en grönsak som tagits fram i Japan genom korsning av broccoli och kinesisk grönkål (gai lan). Den har långa, tunna och mjuka stjälkar och små buketter, så den äts hel från bukett till stjälkens slut utan svinn, med en lätt söt smak och utan den vanliga broccolins grova stam. Den är ett utmärkt val vid bantning och ger 3 g vegetabiliskt protein per 100 g med bara 35 kcal, och den innehåller K-vitamin, som bidrar till att bibehålla normal benstomme. Det glykemiska indexet är inte tillämpligt.
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Passar lågkolhydratkost, keto och vegetarisk kost; ät 100 till 150 g till proteinrätten som en mättande måltid.
Bästa tillagningssätt
Den behöver inte skalas; fräs den i en het panna i bara 3 minuter med lite sesamolja eller olivolja, vitlöksskivor och rostad mandel så att den förblir krispig.
Viktig kostnotering
Broccolini innehåller mycket K-vitamin; den som tar warfarin bör därför äta jämna och balanserade mängder varje vecka utan plötsliga förändringar, i samråd med läkaren.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (100 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 35 kcal | 35 kcal |
| Protein | 3 g | 3 g |
| Kolhydrater | 5,2 g | 5,2 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 2 g | 2 g |
| Fett | 0,4 g | 0,4 g |
| Kostfiber | 3,2 g | 3,2 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Det innehåller 35 kcal per 100 g och hamnar på plats 45 av 73 i gruppen grönsaker (lägst först).
Närliggande livsmedel i samma familj:
Vanliga frågor
Passar broccolini vid viktnedgång?
Ja, i vanliga mängder. Broccolini innehåller 35 kcal per 100 g, så en rejäl portion ger måltiden volym utan många kalorier.
Hur påverkar broccolini blodsockret?
Broccolini innehåller bara 2 g tillgängliga kolhydrater per 100 g, så glykemiskt index är inte tillämpligt och den direkta effekten på blodsockret är liten. Måltidens effekt beror på vad du äter till, till exempel bröd, ris eller sötade såser.
Vad är näringsvärdet i en vanlig portion broccolini?
En vanlig portion om 100 g broccolini ger ungefär 35 kcal, 3 g protein, 5,2 g kolhydrater, 0,4 g fett och 3,2 g kostfiber.
Är broccolini bättre vid bantning än vanlig broccoli?
Näringsvärdet är ungefär detsamma med få kalorier, men broccolini är lättare att laga och äts hel utan att stjälken slängs, vilket gör den roligare att äta vid bantning.
Påverkar broccolini blodsockret?
Effekten på blodsockret är mycket liten (det glykemiska indexet är inte tillämpligt); den är en icke stärkelserik grönsak som passar bra till måltiderna.
Kan broccolini ätas rå i sallad?
Ja, stjälkarna är mjuka och krispiga som grön sparris, och att äta den rå bevarar det värmekänsliga C-vitaminet.
Läs även
Referenser och vetenskapliga källor
- Glykemiskt index är inte tillämpligt eftersom livsmedlet innehåller mindre än 5 g tillgängliga kolhydrater per 100 g, och ett GI-test kräver 25–50 g tillgängliga kolhydrater, enligt: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.