Bimi (tenderstem broccoli)
Snel antwoord
Een middelgrote portie Bimi (tenderstem broccoli) (100 g) bevat 35 kcal, met 2 g netto koolhydraten en 3 g eiwit.
- Koolhydraten5,2 g57,1%
- Eiwit3 g33%
- Vet0,4 g9,9%
- Vezels3,2 g
Percentages van de totale energie (calorieën)
Bimi (tenderstem broccoli) is in Japan ontwikkeld door broccoli te kruisen met Chinese boerenkool (gai lan). Hij heeft lange, dunne, malse stelen en kleine roosjes, zodat je hem helemaal opeet van roosje tot steeleind zonder afval, met een licht zoete smaak en zonder de taaie stronk van gewone broccoli. Een uitstekende dieetkeuze met 3g plantaardig eiwit per 100g voor maar 35 kcal, en hij bevat vitamine K en calcium, die bijdragen aan het behoud van normale botten.
💡 Slimme voedingsbegeleiding
Consumptieadvies
Past bij koolhydraatarm, keto en plantaardig eten; eet 100 tot 150g naast je eiwitbron voor een verzadigende maaltijd.
Beste bereidingswijzen
Schillen is niet nodig: roerbak hem maar 3 minuten in een hete pan met een beetje sesam- of olijfolie, plakjes knoflook en geroosterde amandelen, zodat hij knapperig blijft.
Belangrijke voedingsnotitie
Bimi is rijk aan vitamine K. Gebruik je warfarine, houd de hoeveelheid dan week na week constant, zonder plotselinge veranderingen, in overleg met je arts.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (100 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 35 kcal | 35 kcal |
| Eiwit | 3 g | 3 g |
| Koolhydraten | 5,2 g | 5,2 g |
| Beschikbare koolhydraten | 2 g | 2 g |
| Vet | 0,4 g | 0,4 g |
| Voedingsvezels | 3,2 g | 3,2 g |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Het bevat 35 kcal per 100 g en staat op plaats 45 van 73 in Groenten (laagste eerst).
Verwante producten uit dezelfde familie:
Veelgestelde vragen
Is Bimi (tenderstem broccoli) geschikt om af te vallen?
Ja. Bimi (tenderstem broccoli) is zeer caloriearm (35 kcal per 100 g), dus je kunt er royaal van eten om een maaltijd volume en verzadiging te geven zonder veel calorieën.
Wat is het effect van Bimi (tenderstem broccoli) op de bloedsuiker?
Bimi (tenderstem broccoli) bevat slechts 2 g beschikbare koolhydraten per 100 g, dus de glykemische index is niet van toepassing en het directe effect op de bloedsuiker is minimaal. Het effect van de maaltijd hangt af van wat je erbij eet, zoals brood, rijst of gezoete sauzen.
Wat is de voedingswaarde van een gangbare portie Bimi (tenderstem broccoli)?
Een gangbare portie van 100 g Bimi (tenderstem broccoli) levert ongeveer 35 kcal, 3 g eiwit, 5,2 g koolhydraten, 0,4 g vet en 3,2 g vezels.
Is bimi beter om af te vallen dan gewone broccoli?
De voedingswaarde is vergelijkbaar en beide zijn caloriearm, maar bimi is sneller klaar en je eet hem helemaal op zonder stronk weg te gooien, wat het lijnen leuker maakt.
Heeft bimi invloed op de bloedsuiker?
Het effect op de bloedsuiker is heel klein (de glykemische index is niet van toepassing): het is een zetmeelarme groente die helpt de glucose stabiel te houden bij de maaltijd.
Kun je bimi rauw eten in een salade?
Ja. De stelen zijn mals en knapperig zoals groene asperges, en rauw eten behoudt de hittegevoelige vitamine C.
Lees ook
Wetenschappelijke bronnen & Referenties
- De glykemische index is niet van toepassing, omdat dit product minder dan 5 g beschikbare koolhydraten per 100 g bevat, en een GI-test 25 tot 50 g beschikbare koolhydraten vereist, volgens: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definitie van beschikbare koolhydraten en glykemische lading: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Gecontroleerd door het medisch team van WiBo Health · Laatst gecontroleerd 13 oktober 2026
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.