Gröna ärter, kokta
Snabbt svar
En medelstor portion kokta gröna ärter (80 g) innehåller 65 kcal, med 6,6 g nettokolhydrater och 4,3 g protein. Det glykemiska indexet är 48 (lågt) för hur snabbt blodsockret stiger, medan den glykemiska belastningen per portion är 3,2 (låg) för den faktiska effekten.
- Kolhydrater11,2 g69 %
- Protein4,3 g26,6 %
- Fett0,3 g4,4 %
- Fiber4,6 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Gröna pärlor som alla älskar för sin naturliga sötma; ärter innehåller både vegetabilisk stärkelse, fibrer och protein. Eftersom de innehåller komplexa kolhydrater har ärter ett lågt glykemiskt index (48), och de mättar väl.
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Ät en halv kopp som en del av en ris- eller gryträtt med mycket kött och grönsaker, och undvik en stor tallrik ärter för sig själv, så att stärkelsen räknas rätt.
Bästa tillagningssätt
Ångkoka dem bara några minuter tills de är mjuka men behåller sin klargröna färg och sitt hela skal, och undvik att koka dem för länge, eftersom stärkelsen då blir mjuk och tas upp snabbare.
Viktig kostnotering
Ärter innehåller vegetabiliskt protein, zink och lösliga fibrer; en bestämd portion gör att du kan njuta av dem med ett stabilt blodsocker.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (80 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 81 kcal | 64,8 kcal |
| Protein | 5,4 g | 4,3 g |
| Kolhydrater | 14 g | 11,2 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 8,3 g | 6,6 g |
| Fett | 0,4 g | 0,3 g |
| Kostfiber | 5,7 g | 4,6 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Bland livsmedlen i gruppen grönsaker som har ett glykemiskt index (21) hamnar de på plats 15 (lägst först).
Smarta alternativ i samma familj:
Vanliga frågor
Passar kokta gröna ärter vid viktnedgång?
De passar med måtta: de innehåller 5,7 g kostfiber per 100 g, och en portion om 80 g ger 65 kcal.
Hur påverkar kokta gröna ärter blodsockret?
Det glykemiska indexet är 48 (lågt), en kliniskt granskad uppskattning och ingen laboratoriemätning. En vanlig portion om 80 g har en glykemisk belastning på 3,2 (låg), så den här portionens effekt på blodsockret är begränsad.
Vad är näringsvärdet i en vanlig portion kokta gröna ärter?
En vanlig portion om 80 g kokta gröna ärter ger ungefär 65 kcal, 4,3 g protein, 11,2 g kolhydrater, 0,3 g fett och 4,6 g kostfiber.
Läs även
- Prediabetes: så bromsar du utvecklingen och sänker ditt HbA1cGuide
- Graviditetsdiabetes: normala blodsockervärden och vad du kan ätaGuide
Referenser och vetenskapliga källor
- Det glykemiska indexet för det här livsmedlet är en kliniskt granskad uppskattning från WiBo Healths medicinska team, ingen laboratoriemätning från de internationella GI-tabellerna (Atkinson 2021). GI-indelningen (lågt ≤ 55 · medelhögt 56–69 · högt ≥ 70) följer: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.