Majonnäs med extra jungfruolivolja, utan tillsatt socker
Snabbt svar
En medelstor portion olivoljemajonnäs (15 g) innehåller 98 kcal, med 0,1 g nettokolhydrater och 0,2 g protein.
- Kolhydrater0,1 g0,3 %
- Protein0,2 g0,7 %
- Fett10,8 g99 %
- Fiber0 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Ren majonnäs gjord enbart av extra jungfruolivolja, äggula och citronsaft; den innehåller inget tillsatt socker och inga raffinerade vegetabiliska oljor och ger enkelomättat fett utan att påverka blodsockret. Det glykemiska indexet är inte tillämpligt.
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Tänk på energitätheten: en matsked innehåller cirka 100 kcal; mät därför portionen med sked i stället för att hälla fritt.
Bästa tillagningssätt
Ett alternativ till kommersiell majonnäs gjord på soja- och rapsolja och dolda sockerarter.
Viktig kostnotering
Säkerhetsvarning: hemgjord majonnäs med rå opastöriserad äggula medför risk för salmonella; därför rekommenderas gravida, äldre och personer med nedsatt immunförsvar att välja pastöriserade kommersiella produkter.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (15 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 650 kcal | 97,5 kcal |
| Protein | 1,2 g | 0,2 g |
| Kolhydrater | 0,5 g | 0,1 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 0,5 g | 0,1 g |
| Fett | 72 g | 10,8 g |
| Kostfiber | 0 g | 0 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Det innehåller 650 kcal per 100 g och hamnar på plats 43 av 43 i gruppen såser, inlagt och oliver (lägst först).
Närliggande livsmedel i samma familj:
Vanliga frågor
Passar olivoljemajonnäs vid viktnedgång?
Olivoljemajonnäs ger 650 kcal per 100 g, vilket är mycket energi; i en plan för viktnedgång passar det bara i små, avvägda mängder. En portion om 15 g ger 98 kcal.
Hur påverkar olivoljemajonnäs blodsockret?
Olivoljemajonnäs innehåller bara 0,5 g tillgängliga kolhydrater per 100 g, så glykemiskt index är inte tillämpligt och den direkta effekten på blodsockret är liten. Måltidens effekt beror på vad du äter till, till exempel bröd, ris eller sötade såser.
Vad är näringsvärdet i en vanlig portion olivoljemajonnäs?
En vanlig portion om 15 g olivoljemajonnäs ger ungefär 98 kcal, 0,2 g protein, 0,1 g kolhydrater, 10,8 g fett och 0 g kostfiber.
Läs även
Referenser och vetenskapliga källor
- Glykemiskt index är inte tillämpligt eftersom livsmedlet innehåller mindre än 5 g tillgängliga kolhydrater per 100 g, och ett GI-test kräver 25–50 g tillgängliga kolhydrater, enligt: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.