Stjärnaniste
Snabbt svar
En medelstor portion stjärnaniste (200 g) innehåller 4 kcal, med 0,8 g nettokolhydrater och 0,2 g protein.
- Kolhydrater0,8 g80 %
- Protein0,2 g20 %
- Fett0 g0 %
- Fiber0 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Ett mästerverk bland de asiatiska kryddväxterna: eleganta bruna stjärnor av trä med glänsande frön som innehåller mycket anetol och naturlig shikimisyra. Teet blir en varm dryck med smak som påminner om söt lakrits, utan att socker behöver tillsättas. Det glykemiska indexet är inte tillämpligt.
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
En stjärna räcker till två koppar tack vare de kraftiga aromatiska oljorna; låt den dra i 10 minuter i kokande vatten.
Bästa tillagningssätt
Ett lämpligt val före sänggåendet eftersom det saknar koffein.
Viktig kostnotering
Ge inte stjärnaniste till spädbarn och små barn, och köp den från en pålitlig källa, eftersom den liknande japanska stjärnanisen är giftig.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (200 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 2 kcal | 4 kcal |
| Protein | 0,1 g | 0,2 g |
| Kolhydrater | 0,4 g | 0,8 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 0,4 g | 0,8 g |
| Fett | 0 g | 0 g |
| Kostfiber | 0 g | 0 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Det innehåller 2 kcal per 100 g och hamnar på plats 12 av 45 i gruppen drycker (lägst först).
Närliggande livsmedel i samma familj:
Vanliga frågor
Passar stjärnaniste vid viktnedgång?
Ja, i vanliga mängder. Stjärnaniste innehåller 2 kcal per 100 g, så en rejäl portion ger måltiden volym utan många kalorier.
Hur påverkar stjärnaniste blodsockret?
Stjärnaniste innehåller nästan inga tillgängliga kolhydrater, så glykemiskt index är inte tillämpligt och den direkta effekten på blodsockret är liten. Måltidens effekt beror på vad du äter till, till exempel bröd, ris eller sötade såser.
Vad är näringsvärdet i en vanlig portion stjärnaniste?
En vanlig portion om 200 g stjärnaniste ger ungefär 4 kcal, 0,2 g protein, 0,8 g kolhydrater, 0 g fett och 0 g kostfiber.
Vad är skillnaden mellan stjärnanis och vanlig anis?
Båda har anetolets söta smak, men stjärnanis är en träig trädfrukt med högre halt shikimisyra som också används som krydda i matlagning.
Läs även
Referenser och vetenskapliga källor
- Glykemiskt index är inte tillämpligt eftersom livsmedlet innehåller mindre än 5 g tillgängliga kolhydrater per 100 g, och ett GI-test kräver 25–50 g tillgängliga kolhydrater, enligt: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.