BBQ-sås med äppelcidervinäger, rökig
Snabbt svar
En medelstor portion BBQ-sås (30 g) innehåller 36 kcal, med 7,5 g nettokolhydrater och 0,4 g protein. Det glykemiska indexet är 45 (lågt) för hur snabbt blodsockret stiger, medan den glykemiska belastningen per portion är 3,4 (låg) för den faktiska effekten.
- Kolhydrater7,8 g91,8 %
- Protein0,4 g4,2 %
- Fett0,1 g4 %
- Fiber0,3 g
Andel av den totala energin (kalorier)
En grillsås inspirerad av traditionerna i Carolina; den bygger på en varm, syrlig bas av naturlig äppelcidervinäger, tomat och rök med betydligt mindre socker än tjocka kommersiella barbecuesåser. Det glykemiska indexet är lågt (en kliniskt granskad uppskattning, 45).
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Den naturliga äppelcidervinägern bryter sötman och kan bromsa matsmältningen, med ett lågt glykemiskt index (45).
Bästa tillagningssätt
Den innehåller cirka 36 kcal per portion jämfört med cirka 50–60 kcal i kommersiella såser rika på majssirap med hög fruktoshalt.
Viktig kostnotering
Vid diabetes eller insulinresistens rekommenderas det alltid att utgå från måltidens totala glykemiska belastning (GL) i stället för att enbart förlita sig på det glykemiska indexet.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (30 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 120 kcal | 36 kcal |
| Protein | 1,2 g | 0,4 g |
| Kolhydrater | 26 g | 7,8 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 24,9 g | 7,5 g |
| Fett | 0,5 g | 0,1 g |
| Kostfiber | 1,1 g | 0,3 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Bland livsmedlen i gruppen såser, inlagt och oliver som har ett glykemiskt index (21) hamnar det på plats 17 (lägst först).
Smarta alternativ i samma familj:
Vanliga frågor
Passar BBQ-sås vid viktnedgång?
Det passar i en balanserad kost om du tänker på portionen: en portion om 30 g ger 36 kcal, och det viktigaste är ditt totala dagliga intag och resten av måltiden.
Hur påverkar BBQ-sås blodsockret?
Det glykemiska indexet är 45 (lågt), en kliniskt granskad uppskattning och ingen laboratoriemätning. En vanlig portion om 30 g har en glykemisk belastning på 3,4 (låg), så den här portionens effekt på blodsockret är begränsad.
Vad är näringsvärdet i en vanlig portion BBQ-sås?
En vanlig portion om 30 g BBQ-sås ger ungefär 36 kcal, 0,4 g protein, 7,8 g kolhydrater, 0,1 g fett och 0,3 g kostfiber.
Läs även
- Prediabetes: så bromsar du utvecklingen och sänker ditt HbA1cGuide
- Graviditetsdiabetes: normala blodsockervärden och vad du kan ätaGuide
Referenser och vetenskapliga källor
- Det glykemiska indexet för det här livsmedlet är en kliniskt granskad uppskattning från WiBo Healths medicinska team, ingen laboratoriemätning från de internationella GI-tabellerna (Atkinson 2021). GI-indelningen (lågt ≤ 55 · medelhögt 56–69 · högt ≥ 70) följer: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.