صلصة الباربيكيو بخل التفاح
الإجابة السريعة
في حصة متوسطة من صلصة الباربيكيو بخل التفاح (30 غ) توجد 36 سعرة حرارية، مع 7.5 غ كاربوهيدرات صافية و0.4 غ بروتين. مؤشرها الجلايسيمي 45 (منخفض) في سرعة رفع السكر، بينما حملها الجلايسيمي للحصة 3.4 (منخفض) في تأثيرها الفعلي.
- كربوهيدرات7.8 غ91.8%
- بروتين0.4 غ4.2%
- دهون0.1 غ4%
- ألياف0.3 غ
النسب المئوية من إجمالي الطاقة (السعرات)
صلصة الشواء المستوحاة من تقاليد ولايات كارولاينا؛ تعتمد على قاعدة حمضية دافئة من خل التفاح الطبيعي والطماطم والتدخين مع كمية سكر أقل بكثير من صلصات الباربيكيو التجارية الكثيفة.
💡 الإرشاد الغذائي الذكي
توصيات الاستهلاك
خل التفاح الطبيعي يكسر حلاوة الصلصة ويساعد على إبطاء سرعة الهضم بمؤشر جلايسيمي منخفض (45).
أفضل طرق التحضير
تحتوي على نحو 36 سعرة حرارية للحصة مقارنة بنحو 50-60 سعرة في الصلصات التجارية الغنية بشراب الذرة عالي الفركتوز.
ملاحظة غذائية هامة
لمرضى السكري ومقاومة الإنسولين، يُوصى دائماً بمراعاة الحمل الجلايسيمي (GL) الكلي للوجبة وعدم الاعتماد على المؤشر منفرداً.
القيم الغذائية
| العنصر الغذائي | لكل 100 غ | لحصة معتادة (30 غ) |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 120 سعرة | 36 سعرة |
| البروتين | 1.2 غ | 0.4 غ |
| الكربوهيدرات | 26 غ | 7.8 غ |
| الكربوهيدرات المتاحة | 24.9 غ | 7.5 غ |
| الدهون | 0.5 غ | 0.1 غ |
| الألياف الغذائية | 1.1 غ | 0.3 غ |
الحصة المعتادة تقريبية لأغراض المقارنة.
مقارنة وبدائل ذكية
تأتي في المرتبة 17 بين أصناف فئة الصلصات والمخللات والزيتون التي لها مؤشر جلايسيمي (وعددها 21)، من الأقل إلى الأعلى.
بدائل ذكية من نفس العائلة:
أسئلة شائعة
هل تناسب صلصة الباربيكيو بخل التفاح الدايت وإنقاص الوزن؟
يمكن إدخالها ضمن نظام متوازن مع التحكم بالحصة: حصة 30 غ تعطي 36 سعرة، والمهم هو مجموع سعرات اليوم ونوعية بقية الوجبة.
كيف تؤثر صلصة الباربيكيو بخل التفاح على سكر الدم؟
مؤشرها الجلايسيمي 45 (منخفض)، وهو تقدير مراجع سريرياً وليس قياساً مخبرياً. وفي حصة معتادة من 30 غ يبلغ حملها الجلايسيمي 3.4 (منخفض)، لذلك يكون تأثير هذه الحصة على سكر الدم محدوداً.
ما القيمة الغذائية لحصة معتادة من صلصة الباربيكيو بخل التفاح؟
حصة معتادة من 30 غ من صلصة الباربيكيو بخل التفاح تحتوي تقريباً على 36 سعرة، و0.4 غ بروتين، و7.8 غ كربوهيدرات، و0.1 غ دهون، و0.3 غ ألياف.
اقرأ أيضاً
- مرحلة ما قبل السكري: كيف توقف القطار وتنزّل التراكمي قبل ما يتحول لسكري؟دليل
- دليل سكر الحمل الشامل: المعدل الطبيعي بالأرقام وجدول الأكلدليل
المراجع والمصادر العلمية
- قيمة المؤشر الجلايسيمي لهذا الصنف تقدير مراجع سريرياً من فريق ويبو هيلث الطبي، وليست قياساً مخبرياً من الجداول الدولية (Atkinson 2021). تصنيف المؤشر (منخفض ≤ 55 · متوسط 56–69 · مرتفع ≥ 70) وفق: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- تعريف الكربوهيدرات المتاحة والحمل الجلايسيمي: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
تمت مراجعته من قبل فريق ويبو هيلث الطبي · آخر مراجعة 13 أكتوبر 2026
إخلاء مسؤولية: هذه البيانات استرشادية لنمط الحياة وليست جهازاً طبياً تشخيصياً وفق اللائحة الأوروبية EU MDR 2017/745. استشر طبيبك دائماً قبل تعديل نظامك العلاجي.