Långstekt lammbog med vitlök och potatis
Snabbt svar
En medelstor portion långstekt lammbog (250 g) innehåller 800 kcal, med 27 g nettokolhydrater och 62,5 g protein. Det glykemiska indexet är 45 (lågt) för hur snabbt blodsockret stiger, medan den glykemiska belastningen per portion är 12,2 (medelhög) för den faktiska effekten.
- Kolhydrater30 g15 %
- Protein62,5 g31,3 %
- Fett47,5 g53,6 %
- Fiber3 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Långsam ugnstillagning när den är som bäst: lammbog som smälter i munnen, stekt med hela vitlöksklyftor, rosmarinkvistar och potatistärningar som sugit upp saften; mycket protein (62,5 g) och en fyllighet som kräver koll på kalorierna. Det glykemiska indexet är lågt (en kliniskt granskad uppskattning, 45).
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Lammfettet fördröjer magsäckstömningen och bromsar upptaget av potatisstärkelsen, vilket ger ett lågt index (45).
Bästa tillagningssätt
Håll en måttlig portion och ät en riklig sallad av ruccola och gurka till för att balansera fylligheten.
Viktig kostnotering
Kalorivarning: portionen (250 g) ger 800 kcal och 47,5 g fett, ungefär två tredjedelar av den dagliga fettgränsen; därför är det bättre att minska portionen för den som håller koll på vikten eller blodfetterna.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (250 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 320 kcal | 800 kcal |
| Protein | 25 g | 62,5 g |
| Kolhydrater | 12 g | 30 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 10,8 g | 27 g |
| Fett | 19 g | 47,5 g |
| Kostfiber | 1,2 g | 3 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Bland livsmedlen i gruppen arabiska rätter som har ett glykemiskt index (46) hamnar det på plats 33 (lägst först).
Smarta alternativ i samma familj:
Vanliga frågor
Passar långstekt lammbog vid viktnedgång?
Det passar i en balanserad kost om du tänker på portionen: en portion om 250 g ger 800 kcal, och det viktigaste är ditt totala dagliga intag och resten av måltiden.
Hur påverkar långstekt lammbog blodsockret?
Det glykemiska indexet är 45 (lågt), en kliniskt granskad uppskattning och ingen laboratoriemätning. En vanlig portion om 250 g har en glykemisk belastning på 12,2 (medelhög), så det är bäst att kombinera det med protein eller fiberrika grönsaker.
Vad är näringsvärdet i en vanlig portion långstekt lammbog?
En vanlig portion om 250 g långstekt lammbog ger ungefär 800 kcal, 62,5 g protein, 30 g kolhydrater, 47,5 g fett och 3 g kostfiber.
Läs även
- Prediabetes: så bromsar du utvecklingen och sänker ditt HbA1cGuide
- Graviditetsdiabetes: normala blodsockervärden och vad du kan ätaGuide
- Fettlever (MASLD): så uppstår den tyst och vad du kan göraArtikel
Referenser och vetenskapliga källor
- Det glykemiska indexet för det här livsmedlet är en kliniskt granskad uppskattning från WiBo Healths medicinska team, ingen laboratoriemätning från de internationella GI-tabellerna (Atkinson 2021). GI-indelningen (lågt ≤ 55 · medelhögt 56–69 · högt ≥ 70) följer: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.