Langzaam gegaarde lamsschouder met knoflook
Snel antwoord
Een middelgrote portie Langzaam gegaarde lamsschouder met knoflook (250 g) bevat 800 kcal, met 27 g netto koolhydraten en 62,5 g eiwit. De glykemische index is 45 (Laag) voor hoe snel de bloedsuiker stijgt, terwijl de glykemische lading per portie 12,2 (Gemiddeld) is voor het werkelijke effect.
- Koolhydraten30 g15%
- Eiwit62,5 g31,3%
- Vet47,5 g53,6%
- Vezels3 g
Percentages van de totale energie (calorieën)
Langzaam garen in de oven op zijn best: lamsschouder die smelt op de tong, geroosterd met hele knoflookteentjes, takjes rozemarijn en blokjes aardappel die de jus opnemen; enorm veel eiwit (62,5 g) en een rijkdom die vraagt om op de calorieën te letten.
💡 Slimme voedingsbegeleiding
Consumptieadvies
Het vet in lamsvlees vertraagt de maaglediging en de opname van het aardappelzetmeel, wat het gerecht een lage glykemische index (45) geeft.
Beste bereidingswijzen
Houd het bij een gematigde portie en eet er een royale salade van rucola en komkommer bij voor een lichtere vertering en balans.
Belangrijke voedingsnotitie
Caloriewaarschuwing: een portie van 250 g levert 800 kcal en 47,5 g vet, ongeveer twee derde van de dagelijkse vetlimiet; neem dus een kleinere portie als je op je gewicht of bloedvetten let.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (250 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 320 kcal | 800 kcal |
| Eiwit | 25 g | 62,5 g |
| Koolhydraten | 12 g | 30 g |
| Beschikbare koolhydraten | 10,8 g | 27 g |
| Vet | 19 g | 47,5 g |
| Voedingsvezels | 1,2 g | 3 g |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Van de producten in Arabische gerechten met een glykemische index (46) staat het op plaats 33 (laagste eerst).
Slimme alternatieven uit dezelfde familie:
Veelgestelde vragen
Is Langzaam gegaarde lamsschouder met knoflook geschikt om af te vallen?
Het past in een evenwichtig eetpatroon met aandacht voor de portie: een portie van 250 g geeft 800 kcal, en het gaat vooral om je totale dagelijkse inname en de rest van de maaltijd.
Wat is het effect van Langzaam gegaarde lamsschouder met knoflook op de bloedsuiker?
De glykemische index is 45 (Laag), een klinisch beoordeelde schatting en geen laboratoriummeting. Een gangbare portie van 250 g heeft een glykemische lading van 12,2 (Gemiddeld), dus combineer het bij voorkeur met eiwit of vezelrijke groenten.
Wat is de voedingswaarde van een gangbare portie Langzaam gegaarde lamsschouder met knoflook?
Een gangbare portie van 250 g Langzaam gegaarde lamsschouder met knoflook levert ongeveer 800 kcal, 62,5 g eiwit, 30 g koolhydraten, 47,5 g vet en 3 g vezels.
Lees ook
- Prediabetes: zo zet je de trein stil en verlaag je je HbA1cGids
- Zwangerschapsdiabetes: normale waarden en wat je mag etenGids
- Stille Leververvetting (MASLD/NAFLD): Klinische GidsArtikel
Wetenschappelijke bronnen & Referenties
- De glykemische index van dit product is een klinisch beoordeelde schatting van het medisch team van WiBo Health, geen laboratoriummeting uit de internationale GI-tabellen (Atkinson 2021). De GI-indeling (laag ≤ 55 · gemiddeld 56–69 · hoog ≥ 70) volgt: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definitie van beschikbare koolhydraten en glykemische lading: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Gecontroleerd door het medisch team van WiBo Health · Laatst gecontroleerd 13 oktober 2026
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.