Kycklinglever, stekt med lök
Snabbt svar
En medelstor portion stekt kycklinglever (100 g) innehåller 165 kcal, med 1,2 g nettokolhydrater och 24 g protein.
- Kolhydrater1,2 g3 %
- Protein24 g60,3 %
- Fett6,5 g36,7 %
- Fiber0 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Stekt kycklinglever är en traditionell och fyllig rätt som förenar god smak med ett mycket högt näringsvärde. Det glykemiska indexet är inte tillämpligt, och kycklinglever innehåller mycket järn och B12-vitamin; järn bidrar till normal bildning av röda blodkroppar och hemoglobin.
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Ät den med en grön sallad med mycket tomat och paprika; C-vitamin ökar järnupptaget.
Bästa tillagningssätt
Fräs den snabbt på hög värme med vitlök, olivolja, osötad granatäpplesirap och en nypa spiskummin; för lång tillagning gör den seg och torr.
Viktig kostnotering
Viktig klinisk varning för gravida: kycklinglever innehåller mycket stora mängder animaliskt A-vitamin (retinol), och man bör undvika att äta mycket av den, särskilt under graviditetens första trimester.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (100 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 165 kcal | 165 kcal |
| Protein | 24 g | 24 g |
| Kolhydrater | 1,2 g | 1,2 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 1,2 g | 1,2 g |
| Fett | 6,5 g | 6,5 g |
| Kostfiber | 0 g | 0 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Det ger 14,5 g protein per 100 kcal och hamnar på plats 35 av 70 i gruppen kött, fisk och ägg (högst först).
Närliggande livsmedel i samma familj:
Vanliga frågor
Höjer kycklinglever blodsockret?
Nej, kolhydraterna är mycket få (cirka 1 g per 100 g), och levern innehåller järn och zink.
Hur många kalorier och hur mycket protein finns i 100 g kycklinglever?
Cirka 165 kcal och 24 g protein, mycket järn och mer än dagsbehovet av B12-vitamin.
Passar kycklinglever vid högt kolesterol?
Den innehåller mycket kolesterol, så det rekommenderas att äta den en gång i veckan, och personer med ärftligt högt kolesterol bör vara extra försiktiga.
Läs även
Referenser och vetenskapliga källor
- Glykemiskt index är inte tillämpligt eftersom livsmedlet innehåller mindre än 5 g tillgängliga kolhydrater per 100 g, och ett GI-test kräver 25–50 g tillgängliga kolhydrater, enligt: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.