Macapulver (peruansk macarot)
Snabbt svar
En medelstor portion macapulver (10 g) innehåller 32 kcal, med 5,8 g nettokolhydrater och 1,4 g protein. Det glykemiska indexet är 25 (lågt) för hur snabbt blodsockret stiger, medan den glykemiska belastningen per portion är 1,4 (låg) för den faktiska effekten.
- Kolhydrater6,5 g78,9 %
- Protein1,4 g17 %
- Fett0,2 g4,1 %
- Fiber0,7 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Macapulver kommer från de peruanska Anderna: en rotknöl som växer under mycket hårda förhållanden högt upp i bergen och mals till ett jordfärgat pulver med nötig karamellsmak. Det glykemiska indexet är lågt (en kliniskt granskad uppskattning, 25).
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Tillsätt en tesked (5–10 g) i varm kakao eller morgonens smoothie.
Bästa tillagningssätt
Välj gelatiniserad maca om din mage är känslig, eftersom den tunga stärkelsen har brutits ned så att den blir lättare att smälta.
Viktig kostnotering
Det glykemiska indexet är lågt (25) och den glykemiska belastningen för 10 g bara 1,4.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (10 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 325 kcal | 32,5 kcal |
| Protein | 14 g | 1,4 g |
| Kolhydrater | 65 g | 6,5 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 57,9 g | 5,8 g |
| Fett | 1,5 g | 0,2 g |
| Kostfiber | 7,1 g | 0,7 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Bland livsmedlen i gruppen specialingredienser som har ett glykemiskt index (19) hamnar det på plats 3 (lägst först).
Smarta alternativ i samma familj:
Vanliga frågor
Påverkar maca hormonerna?
Det finns inga belägg för att maca förändrar hormonnivåerna i blodet.
Innehåller maca koffein?
Nej, maca innehåller inget koffein.
Vad är näringsvärdet i en matsked (10 g)?
Den innehåller 32 kcal, 1,4 g protein och 5,8 g komplexa kolhydrater samt järn och kalium.
Läs även
- Prediabetes: så bromsar du utvecklingen och sänker ditt HbA1cGuide
- Graviditetsdiabetes: normala blodsockervärden och vad du kan ätaGuide
Referenser och vetenskapliga källor
- Det glykemiska indexet för det här livsmedlet är en kliniskt granskad uppskattning från WiBo Healths medicinska team, ingen laboratoriemätning från de internationella GI-tabellerna (Atkinson 2021). GI-indelningen (lågt ≤ 55 · medelhögt 56–69 · högt ≥ 70) följer: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.