Pumpafrösmör, rått
Snabbt svar
En medelstor portion pumpafrösmör (16 g) innehåller 93 kcal, med 0,9 g nettokolhydrater och 4,5 g protein. Det glykemiska indexet är 20 (lågt) för hur snabbt blodsockret stiger, medan den glykemiska belastningen per portion är 0,2 (låg) för den faktiska effekten.
- Kolhydrater1,9 g8,1 %
- Protein4,5 g18,9 %
- Fett7,7 g73 %
- Fiber1 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Smaragdgrönt smör med zink och magnesium: en mörk pasta med unik grön färg och djup jordig smak som görs av råa pumpafrön. Det glykemiska indexet är lågt (en kliniskt granskad uppskattning, 20).
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
En matsked före sänggåendet med en bit keso; pumpafrösmöret innehåller tryptofan och magnesium, och magnesium bidrar till normal muskelfunktion.
Bästa tillagningssätt
Välj kallpressat och rått smör (inte hårt rostat) så att fettet och klorofyllet skyddas mot oxidation.
Viktig kostnotering
Det glykemiska indexet är lågt (20) och den glykemiska belastningen obefintlig (0,2); smöret innehåller mycket zink.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (16 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 580 kcal | 92,8 kcal |
| Protein | 28 g | 4,5 g |
| Kolhydrater | 12 g | 1,9 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 5,5 g | 0,9 g |
| Fett | 48 g | 7,7 g |
| Kostfiber | 6,5 g | 1 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Bland livsmedlen i gruppen nötter och frön som har ett glykemiskt index (20) hamnar det på plats 14 (lägst först).
Smarta alternativ i samma familj:
Vanliga frågor
Vad innehåller pumpafrösmör?
Det innehåller koncentrerat zink och växtsteroler.
Innehåller pumpafrösmör tryptofan?
Ja, det innehåller aminosyran tryptofan och magnesium.
Vad är näringsvärdet i en matsked (16 g)?
Den innehåller 93 kcal, 4,5 g protein, 7,7 g fett och bara 0,9 g nettokolhydrater.
Läs även
- Trög sköldkörtel: TSH, T4 och T3 i klartextArtikel
- Prediabetes: så bromsar du utvecklingen och sänker ditt HbA1cGuide
- Graviditetsdiabetes: normala blodsockervärden och vad du kan ätaGuide
Referenser och vetenskapliga källor
- Det glykemiska indexet för det här livsmedlet är en kliniskt granskad uppskattning från WiBo Healths medicinska team, ingen laboratoriemätning från de internationella GI-tabellerna (Atkinson 2021). GI-indelningen (lågt ≤ 55 · medelhögt 56–69 · högt ≥ 70) följer: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.