Solrosfrösmör, naturellt
Snabbt svar
En medelstor portion solrosfrösmör (16 g) innehåller 99 kcal, med 1,8 g nettokolhydrater och 2,8 g protein. Det glykemiska indexet är 25 (lågt) för hur snabbt blodsockret stiger, medan den glykemiska belastningen per portion är 0,4 (låg) för den faktiska effekten.
- Kolhydrater3,2 g12,3 %
- Protein2,8 g10,6 %
- Fett8,9 g77,1 %
- Fiber1,4 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Ett naturligt alternativ till jordnötssmör för den som är allergisk mot nötter: en krämig, slät pasta med fyllig och rostad smak som görs av 100 % solrosfrön utan tillsatt olja eller raffinerat socker. Det glykemiska indexet är lågt (en kliniskt granskad uppskattning, 25).
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Bred en matsked (16 g) på äppelskivor eller fullkornsrostat bröd, eller tillsätt den i morgonens smoothie; den mättar gott och ger E-vitamin.
Bästa tillagningssätt
Välj sorter vars ingrediensförteckning bara anger 'rostade solrosfrön och en nypa havssalt', och undvik härdade vegetabiliska oljor som tillsätts för att oljan inte ska separera.
Viktig kostnotering
Det glykemiska indexet är lågt (25) och den glykemiska belastningen för en matsked bara 0,4.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (16 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 617 kcal | 98,7 kcal |
| Protein | 17,2 g | 2,8 g |
| Kolhydrater | 20 g | 3,2 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 11,2 g | 1,8 g |
| Fett | 55,8 g | 8,9 g |
| Kostfiber | 8,8 g | 1,4 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Bland livsmedlen i gruppen nötter och frön som har ett glykemiskt index (20) hamnar det på plats 17 (lägst först).
Smarta alternativ i samma familj:
Vanliga frågor
Är solrosfrösmör ett säkert val för barn i skolan?
Ja, det är ett utmärkt nötfritt val (nut-free) eftersom det saknar vanliga allergener som jordnötter och trädnötter.
Hur mycket E-vitamin innehåller solrosfrösmör?
En matsked innehåller cirka en fjärdedel av det dagliga behovet av E-vitamin; E-vitamin bidrar till att skydda cellerna mot oxidativ stress.
Vad är näringsvärdet i en matsked (16 g)?
Den ger 99 kcal, 2,7 g protein, 8,9 g omättat fett och 1,8 g nettokolhydrater.
Läs även
- Trög sköldkörtel: TSH, T4 och T3 i klartextArtikel
- Prediabetes: så bromsar du utvecklingen och sänker ditt HbA1cGuide
- Graviditetsdiabetes: normala blodsockervärden och vad du kan ätaGuide
Referenser och vetenskapliga källor
- Det glykemiska indexet för det här livsmedlet är en kliniskt granskad uppskattning från WiBo Healths medicinska team, ingen laboratoriemätning från de internationella GI-tabellerna (Atkinson 2021). GI-indelningen (lågt ≤ 55 · medelhögt 56–69 · högt ≥ 70) följer: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.