Tamarindpasta för matlagning, osötad
Snabbt svar
En medelstor portion tamarindpasta (15 g) innehåller 21 kcal, med 4,6 g nettokolhydrater och 0,3 g protein. Det glykemiska indexet är 30 (lågt) för hur snabbt blodsockret stiger, medan den glykemiska belastningen per portion är 1,4 (låg) för den faktiska effekten.
- Kolhydrater5,1 g92,6 %
- Protein0,3 g4,9 %
- Fett0,1 g2,5 %
- Fiber0,5 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Naturligt osötat och silat fruktkött från tropiska tamarindfrukter för matlagning; det har en skarp fruktig syra från naturlig vinsyra och innehåller kalium, med ett lågt glykemiskt index (en kliniskt granskad uppskattning, 30).
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Avsett för att ge syra åt grytor, tom yum-soppa och curry utan salt eller socker.
Bästa tillagningssätt
Den skiljer sig helt från tamarinddryck sötad med raffinerat socker; den här produkten är ren och innehåller inget tillsatt socker.
Viktig kostnotering
Vid diabetes eller insulinresistens rekommenderas det alltid att utgå från måltidens totala glykemiska belastning (GL) i stället för att enbart förlita sig på det glykemiska indexet.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (15 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 140 kcal | 21 kcal |
| Protein | 1,8 g | 0,3 g |
| Kolhydrater | 34 g | 5,1 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 30,5 g | 4,6 g |
| Fett | 0,4 g | 0,1 g |
| Kostfiber | 3,5 g | 0,5 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Bland livsmedlen i gruppen såser, inlagt och oliver som har ett glykemiskt index (21) hamnar det på plats 14 (lägst först).
Smarta alternativ i samma familj:
Vanliga frågor
Passar tamarindpasta vid viktnedgång?
Det passar med måtta: det innehåller 3,5 g kostfiber per 100 g, och en portion om 15 g ger 21 kcal.
Hur påverkar tamarindpasta blodsockret?
Det glykemiska indexet är 30 (lågt), en kliniskt granskad uppskattning och ingen laboratoriemätning. En vanlig portion om 15 g har en glykemisk belastning på 1,4 (låg), så den här portionens effekt på blodsockret är begränsad.
Vad är näringsvärdet i en vanlig portion tamarindpasta?
En vanlig portion om 15 g tamarindpasta ger ungefär 21 kcal, 0,3 g protein, 5,1 g kolhydrater, 0,1 g fett och 0,5 g kostfiber.
Läs även
- Prediabetes: så bromsar du utvecklingen och sänker ditt HbA1cGuide
- Graviditetsdiabetes: normala blodsockervärden och vad du kan ätaGuide
Referenser och vetenskapliga källor
- Det glykemiska indexet för det här livsmedlet är en kliniskt granskad uppskattning från WiBo Healths medicinska team, ingen laboratoriemätning från de internationella GI-tabellerna (Atkinson 2021). GI-indelningen (lågt ≤ 55 · medelhögt 56–69 · högt ≥ 70) följer: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.