معجون التمر الهندي الحامض الصافي للطبخ
الإجابة السريعة
في حصة متوسطة من معجون التمر الهندي الحامض الصافي للطبخ (15 غ) توجد 21 سعرة حرارية، مع 4.6 غ كاربوهيدرات صافية و0.3 غ بروتين. مؤشره الجلايسيمي 30 (منخفض) في سرعة رفع السكر، بينما حمله الجلايسيمي للحصة 1.4 (منخفض) في تأثيره الفعلي.
- كربوهيدرات5.1 غ92.6%
- بروتين0.3 غ4.9%
- دهون0.1 غ2.5%
- ألياف0.5 غ
النسب المئوية من إجمالي الطاقة (السعرات)
لب ثمار التمر الهندي الاستوائية الطبيعية غير المحلاة والمصفاة للطبخ؛ يتميز بحموضة فاكهية لاذعة يمنحها حمض الطرطريك الطبيعي، وهو غني بالبوتاسيوم ومضادات الأكسدة، مع مؤشر جلايسيمي منخفض (30).
💡 الإرشاد الغذائي الذكي
توصيات الاستهلاك
مخصص لإضفاء الحموضة على اليخنات وشوربة التوم يوم والكاري دون الحاجة للملح أو السكر.
أفضل طرق التحضير
يختلف تماماً عن عصير التمر الهندي الرمضاني المحلى بالسكر المكرر؛ هذا المنتج صافٍ وخالٍ من أي سكر مضاف.
ملاحظة غذائية هامة
لمرضى السكري ومقاومة الإنسولين، يُوصى دائماً بمراعاة الحمل الجلايسيمي (GL) الكلي للوجبة وعدم الاعتماد على المؤشر منفرداً.
القيم الغذائية
| العنصر الغذائي | لكل 100 غ | لحصة معتادة (15 غ) |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 140 سعرة | 21 سعرة |
| البروتين | 1.8 غ | 0.3 غ |
| الكربوهيدرات | 34 غ | 5.1 غ |
| الكربوهيدرات المتاحة | 30.5 غ | 4.6 غ |
| الدهون | 0.4 غ | 0.1 غ |
| الألياف الغذائية | 3.5 غ | 0.5 غ |
الحصة المعتادة تقريبية لأغراض المقارنة.
مقارنة وبدائل ذكية
يأتي في المرتبة 14 بين أصناف فئة الصلصات والمخللات والزيتون التي لها مؤشر جلايسيمي (وعددها 21)، من الأقل إلى الأعلى.
بدائل ذكية من نفس العائلة:
أسئلة شائعة
هل يناسب معجون التمر الهندي الحامض الصافي للطبخ الدايت وإنقاص الوزن؟
يمكن إدخاله باعتدال، فهو يحتوي على 3.5 غ ألياف لكل 100 غ تساعد على الشبع، وحصة 15 غ تعطي 21 سعرة.
كيف يؤثر معجون التمر الهندي الحامض الصافي للطبخ على سكر الدم؟
مؤشره الجلايسيمي 30 (منخفض)، وهو تقدير مراجع سريرياً وليس قياساً مخبرياً. وفي حصة معتادة من 15 غ يبلغ حمله الجلايسيمي 1.4 (منخفض)، لذلك يكون تأثير هذه الحصة على سكر الدم محدوداً.
ما القيمة الغذائية لحصة معتادة من معجون التمر الهندي الحامض الصافي للطبخ؟
حصة معتادة من 15 غ من معجون التمر الهندي الحامض الصافي للطبخ تحتوي تقريباً على 21 سعرة، و0.3 غ بروتين، و5.1 غ كربوهيدرات، و0.1 غ دهون، و0.5 غ ألياف.
اقرأ أيضاً
- مرحلة ما قبل السكري: كيف توقف القطار وتنزّل التراكمي قبل ما يتحول لسكري؟دليل
- دليل سكر الحمل الشامل: المعدل الطبيعي بالأرقام وجدول الأكلدليل
المراجع والمصادر العلمية
- قيمة المؤشر الجلايسيمي لهذا الصنف تقدير مراجع سريرياً من فريق ويبو هيلث الطبي، وليست قياساً مخبرياً من الجداول الدولية (Atkinson 2021). تصنيف المؤشر (منخفض ≤ 55 · متوسط 56–69 · مرتفع ≥ 70) وفق: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- تعريف الكربوهيدرات المتاحة والحمل الجلايسيمي: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
تمت مراجعته من قبل فريق ويبو هيلث الطبي · آخر مراجعة 13 أكتوبر 2026
إخلاء مسؤولية: هذه البيانات استرشادية لنمط الحياة وليست جهازاً طبياً تشخيصياً وفق اللائحة الأوروبية EU MDR 2017/745. استشر طبيبك دائماً قبل تعديل نظامك العلاجي.