Kvitten, pocherat med kanel
Snabbt svar
En medelstor portion pocherat kvitten (150 g) innehåller 86 kcal, med 20,1 g nettokolhydrater och 0,6 g protein. Det glykemiska indexet är 35 (lågt) för hur snabbt blodsockret stiger, medan den glykemiska belastningen per portion är 7 (låg) för den faktiska effekten.
- Kolhydrater23 g96,1 %
- Protein0,6 g2,5 %
- Fett0,2 g1,4 %
- Fiber2,8 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Kvitten är höstens doftande gyllene frukt med anrikt damascenskt och turkiskt ursprung: en hård frukt som vid varsam pochering blir mjuka bärnstens- och rosafärgade bitar med doft av kryddnejlika och kanelens värme, till en mild vinterdessert. Det glykemiska indexet är lågt (en kliniskt granskad uppskattning, 35).
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Ett bra alternativ till mäktiga orientaliska sötsaker; ät det varmt efter lunch eller med en sked grädde eller grekisk yoghurt och krossade valnötter.
Bästa tillagningssätt
Pochera det i vatten kryddat med kanelstänger, stjärnanis och kryddnejlika utan socker; kanelen ger en känsla av naturlig sötma, och nöj dig med en liten sked honung om du vill.
Viktig kostnotering
Det glykemiska indexet är lågt (35) och den glykemiska belastningen för 150 g låg (7,0); kvitten innehåller pektinfibrer.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (150 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 57 kcal | 85,5 kcal |
| Protein | 0,4 g | 0,6 g |
| Kolhydrater | 15,3 g | 23 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 13,4 g | 20,1 g |
| Fett | 0,1 g | 0,2 g |
| Kostfiber | 1,9 g | 2,8 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Bland livsmedlen i gruppen frukt som har ett glykemiskt index (57) hamnar det på plats 23 (lägst först).
Smarta alternativ i samma familj:
Vanliga frågor
Höjer pocherat kvitten HbA1c?
Kvitten innehåller mycket pektin och fibrer och höjer inte blodsockret nämnvärt, så länge det inte kokas i sockerlag.
Vad innehåller kvitten?
Kvitten innehåller pektin och sammandragande garvämnen.
Vad är näringsvärdet i 150 g kvitten pocherat med kanel?
Portionen ger 85 kcal, 2,9 g fibrer och 20 g naturliga kolhydrater som smälts långsamt.
Läs även
- Prediabetes: så bromsar du utvecklingen och sänker ditt HbA1cGuide
- Graviditetsdiabetes: normala blodsockervärden och vad du kan ätaGuide
Referenser och vetenskapliga källor
- Det glykemiska indexet för det här livsmedlet är en kliniskt granskad uppskattning från WiBo Healths medicinska team, ingen laboratoriemätning från de internationella GI-tabellerna (Atkinson 2021). GI-indelningen (lågt ≤ 55 · medelhögt 56–69 · högt ≥ 70) följer: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.