Gestoofde kweepeer met kaneel
De geurige gouden herfstvrucht met diepe wortels in Damascus en Turkije: een harde vrucht die door zacht pocheren verandert in zachte, amberroze stukjes met de geur van kruidnagel en warme kaneel, een gezond winterdessert dat de maag kalmeert en het gemoed verwarmt.
Glykemische index
Glykemische lading
Calorieën
Eiwit
💡 Slimme voedingsbegeleiding
Consumptieadvies
Een ideaal alternatief voor zware oosterse zoetigheden; eet het warm na de lunch, of met een lepel room of Griekse yoghurt en gehakte walnoten.
Beste bereidingswijzen
Pocheer het zonder suiker in water met kaneelstokjes, steranijs en kruidnagels; kaneel geeft een vleugje natuurlijke zoetheid, en voeg desgewenst een klein lepeltje honing toe.
Belangrijke voedingsnotitie
De glykemische index is laag (35) en de glykemische lading van een portie van 150 g ook (7,0). Het pectine in kweepeer vormt een laagje dat de maagwand beschermt en reflux en brandend maagzuur kan verlichten.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (150 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 57 kcal | 85.5 kcal |
| Eiwit | 0.4 g | 0.6 g |
| Koolhydraten | 15.3 g | 23 g |
| Beschikbare koolhydraten | 13.4 g | 20.1 g |
| Vet | 0.1 g | 0.2 g |
| Voedingsvezels | 1.9 g | 2.8 g |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Van de producten in Fruit met een glykemische index (46) staat het op plaats 19 (laagste eerst).
Slimme alternatieven uit dezelfde familie:
Veelgestelde vragen
Verhoogt gepocheerde kweepeer het HbA1c?
Kweepeer is rijk aan pectine en vezels, en koken met kaneel vertraagt de maaglediging. Het verhoogt de bloedsuiker dus niet en kan helpen die onder controle te houden, zolang je het niet in siroop en suiker kookt.
Wat zijn de voordelen van kweepeer voor maag en darm?
Het wordt traditioneel gebruikt om de maag te kalmeren en bij diarree, misselijkheid en reflux, dankzij de samentrekkende stoffen die de slijmvliezen tot rust brengen.
Wat is de voedingswaarde van een portie van 150 g, gepocheerd met kaneel?
Een portie geeft 85 kcal, 2,9 g uitstekende vezels en 20 g langzaam verteerbare natuurlijke koolhydraten.
Gecontroleerd door het medisch team van WiBo Health · Laatst gecontroleerd 13 oktober 2026
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.