Maamoul med pistage och apelsinblomsvatten
Snabbt svar
En medelstor portion pistagemaamoul (35 g) innehåller 131 kcal, med 13,9 g nettokolhydrater och 2,7 g protein. Det glykemiska indexet är 50 (lågt) för hur snabbt blodsockret stiger, medan den glykemiska belastningen per portion är 7 (låg) för den faktiska effekten.
- Kolhydrater15,4 g46,5 %
- Protein2,7 g8,2 %
- Fett6,6 g45,2 %
- Fiber1,5 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Höjden av lyx bland de damascenska sötsakerna: en noggrant mönstrad konformad kaka som rymmer en smaragdgrön kärna av krossad pistage doftande av destillerat apelsinblomsvatten. Den har en unik balans mellan fyllningens naturliga sötma och smaken av mannagryn rostade i ghee. Det glykemiska indexet är lågt (en kliniskt granskad uppskattning, 50).
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Pistagen innehåller lutein och enkelomättat fett som bromsar glukosstegringen, och därför har den det lägsta glykemiska indexet bland de festliga sötsakerna i den här gruppen (50).
Bästa tillagningssätt
Njut gärna av maamoul utan extra florsocker på ytan, så minskar kalorierna och pistagens äkta smak bevaras.
Viktig kostnotering
Vid diabetes eller insulinresistens rekommenderas det alltid att utgå från måltidens totala glykemiska belastning (GL) i stället för att enbart förlita sig på det glykemiska indexet.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (35 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 375 kcal | 131,2 kcal |
| Protein | 7,8 g | 2,7 g |
| Kolhydrater | 44 g | 15,4 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 39,8 g | 13,9 g |
| Fett | 19 g | 6,6 g |
| Kostfiber | 4,2 g | 1,5 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Bland livsmedlen i gruppen sötsaker och desserter som har ett glykemiskt index (54) hamnar det på plats 5 (lägst först).
Smarta alternativ i samma familj:
Vanliga frågor
Passar pistagemaamoul vid viktnedgång?
Det passar med måtta: det innehåller 4,2 g kostfiber per 100 g, och en portion om 35 g ger 131 kcal.
Hur påverkar pistagemaamoul blodsockret?
Det glykemiska indexet är 50 (lågt), en kliniskt granskad uppskattning och ingen laboratoriemätning. En vanlig portion om 35 g har en glykemisk belastning på 7 (låg), så den här portionens effekt på blodsockret är begränsad.
Vad är näringsvärdet i en vanlig portion pistagemaamoul?
En vanlig portion om 35 g pistagemaamoul ger ungefär 131 kcal, 2,7 g protein, 15,4 g kolhydrater, 6,6 g fett och 1,5 g kostfiber.
Hur mycket protein ger en pistagemaamoul?
En kaka (35 g) ger cirka 2,5 till 3 g protein tack vare pistagefyllningen och mannagrynen.
Läs även
- HbA1c och insulinresistens: så förstår du dina värdenArtikel
- Prediabetes: så bromsar du utvecklingen och sänker ditt HbA1cGuide
- Graviditetsdiabetes: normala blodsockervärden och vad du kan ätaGuide
Referenser och vetenskapliga källor
- Det glykemiska indexet för det här livsmedlet är en kliniskt granskad uppskattning från WiBo Healths medicinska team, ingen laboratoriemätning från de internationella GI-tabellerna (Atkinson 2021). GI-indelningen (lågt ≤ 55 · medelhögt 56–69 · högt ≥ 70) följer: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.