Inlagd armenisk gurka (mekteh)
Snabbt svar
En medelstor portion inlagd armenisk gurka (30 g) innehåller 4 kcal, med 0,5 g nettokolhydrater och 0,2 g protein. Det glykemiska indexet är 15 (lågt) för hur snabbt blodsockret stiger, medan den glykemiska belastningen per portion är 0,1 (låg) för den faktiska effekten.
- Kolhydrater0,8 g77,2 %
- Protein0,2 g16,6 %
- Fett0 g6,2 %
- Fiber0,4 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Liten lokal armenisk gurka från Levanten som läggs in noggrant med vitlöksklyftor och lagerblad; den behåller en exceptionell krispighet och en frisk grönsakssmak som överträffar vanlig inlagd gurka. Det glykemiska indexet är lågt (en kliniskt granskad uppskattning, 15).
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Den väcker aptiten och ger fräschhet till risrätter och grytor.
Bästa tillagningssätt
Använd alltid en torr och ren sked när du tar upp gurkan ur burken och förvara den i kylskåp, så förblir den krispig länge.
Viktig kostnotering
Vid diabetes eller insulinresistens rekommenderas det alltid att utgå från måltidens totala glykemiska belastning (GL) i stället för att enbart förlita sig på det glykemiska indexet.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (30 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 14 kcal | 4,2 kcal |
| Protein | 0,6 g | 0,2 g |
| Kolhydrater | 2,8 g | 0,8 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 1,6 g | 0,5 g |
| Fett | 0,1 g | 0 g |
| Kostfiber | 1,2 g | 0,4 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Bland livsmedlen i gruppen såser, inlagt och oliver som har ett glykemiskt index (21) hamnar det på plats 6 (lägst först).
Smarta alternativ i samma familj:
Vanliga frågor
Passar inlagd armenisk gurka vid viktnedgång?
Ja, i vanliga mängder. Inlagd armenisk gurka innehåller 14 kcal per 100 g, så en rejäl portion ger måltiden volym utan många kalorier.
Hur påverkar inlagd armenisk gurka blodsockret?
Det glykemiska indexet är 15 (lågt), en kliniskt granskad uppskattning och ingen laboratoriemätning. En vanlig portion om 30 g har en glykemisk belastning på 0,1 (låg), så den här portionens effekt på blodsockret är begränsad.
Vad är näringsvärdet i en vanlig portion inlagd armenisk gurka?
En vanlig portion om 30 g inlagd armenisk gurka ger ungefär 4 kcal, 0,2 g protein, 0,8 g kolhydrater, 0 g fett och 0,4 g kostfiber.
Passar inlagd armenisk gurka vid keto?
Ja; kolhydraterna är mycket få (mindre än 1 g per portion) och påverkar inte ketosen.
Läs även
- Prediabetes: så bromsar du utvecklingen och sänker ditt HbA1cGuide
- Graviditetsdiabetes: normala blodsockervärden och vad du kan ätaGuide
Referenser och vetenskapliga källor
- Det glykemiska indexet för det här livsmedlet är en kliniskt granskad uppskattning från WiBo Healths medicinska team, ingen laboratoriemätning från de internationella GI-tabellerna (Atkinson 2021). GI-indelningen (lågt ≤ 55 · medelhögt 56–69 · högt ≥ 70) följer: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.