Skalade plommontomater, konserverade
Snabbt svar
En medelstor portion skalade tomater (100 g) innehåller 22 kcal, med 3,1 g nettokolhydrater och 1,2 g protein.
- Kolhydrater4,5 g73,2 %
- Protein1,2 g19,5 %
- Fett0,2 g7,3 %
- Fiber1,4 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Italienska skalade plommontomater på burk är hemligheten bakom de stora italienska restaurangernas goda hemlagade såser med smak av söta, solmogna tomater. Det glykemiska indexet är inte tillämpligt eftersom kolhydraterna är få, och de är det bästa valet för en sås utan tillsatt socker och konserveringsmedel.
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Krossa dem för hand med vitlöksklyftor, extra jungfruolivolja och färska basilikablad i en varm panna, så får du en marinarasås utan socker.
Bästa tillagningssätt
Välj burkar som bara innehåller hela tomater och tomatjuice utan extra salt eller tillsatt socker; att tillaga dem varsamt med olivolja gör att lykopenet tas upp bättre.
Viktig kostnotering
Tillagning och konservering gör att lykopenet tas upp betydligt bättre än från råa tomater.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (100 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 22 kcal | 22 kcal |
| Protein | 1,2 g | 1,2 g |
| Kolhydrater | 4,5 g | 4,5 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 3,1 g | 3,1 g |
| Fett | 0,2 g | 0,2 g |
| Kostfiber | 1,4 g | 1,4 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
De innehåller 22 kcal per 100 g och hamnar på plats 20 av 73 i gruppen grönsaker (lägst först).
Närliggande livsmedel i samma familj:
Vanliga frågor
Höjer konserverade skalade tomater blodsockret vid diabetes?
Nej, sockret är naturligt och kombinerat med fibrer och tomatens milda syra.
Vad är näringsvärdet i 100 g skalade tomater på burk?
Bara cirka 20 kcal, 1 g protein, 1,5 g fibrer och cirka 4,5 g naturliga kolhydrater.
Kan skalade tomater på burk ge halsbränna?
De kan ge halsbränna hos personer med aktiv sur reflux; du kan mildra dem genom att koka dem med riven morot i stället för att tillsätta socker.
Läs även
Referenser och vetenskapliga källor
- Glykemiskt index är inte tillämpligt eftersom livsmedlet innehåller mindre än 5 g tillgängliga kolhydrater per 100 g, och ett GI-test kräver 25–50 g tillgängliga kolhydrater, enligt: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.