Gepelde pruimtomaatjes (blik)
Italiaanse gepelde pruimtomaten (pelati) zijn het geheim van grote Italiaanse restaurants voor de lekkerste zelfgemaakte sauzen, vol smaak van zoete, zongerijpte tomaten. De glykemische index is niet van toepassing omdat ze weinig koolhydraten bevatten, en ze zijn de beste keuze voor een gezonde saus zonder toegevoegde suiker of conserveermiddelen.
Glykemische index
Glykemische lading
Calorieën
Eiwit
💡 Slimme voedingsbegeleiding
Consumptieadvies
Knijp ze met de hand fijn in een warme pan met teentjes knoflook, extra vierge olijfolie en verse basilicumblaadjes voor een gezonde, suikervrije marinarasaus.
Beste bereidingswijzen
Kies blikken met alleen hele tomaten en tomatensap, zonder extra zout of toegevoegde suiker; zacht garen met een gezond vet zoals olijfolie versterkt de voordelen.
Belangrijke voedingsnotitie
Koken en inblikken maken de krachtige antioxidant lycopeen tot vier keer beter opneembaar dan in rauwe tomaten; het is een van de sterkste antioxidanten voor de bescherming van prostaat en hart.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (100 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 22 kcal | 22 kcal |
| Eiwit | 1.2 g | 1.2 g |
| Koolhydraten | 4.5 g | 4.5 g |
| Beschikbare koolhydraten | 3.1 g | 3.1 g |
| Vet | 0.2 g | 0.2 g |
| Voedingsvezels | 1.4 g | 1.4 g |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Het bevat 22 kcal per 100 g en staat op plaats 20 van 57 in Groenten (laagste eerst).
Verwante producten uit dezelfde familie:
Veelgestelde vragen
Verhogen pelati-tomaten de bloedsuiker bij diabetes?
Nee. De suikers zijn natuurlijk en gaan samen met vezels en een milde zuurgraad die de maaglediging vertraagt.
Wat is de voedingswaarde van een portie pelati-tomaten van 100 g?
Maar ongeveer 20 kcal, 1 g eiwit, 1,5 g vezels en circa 4,5 g lichte natuurlijke koolhydraten.
Veroorzaken pelati-tomaten maagzuur?
Ze kunnen maagzuur uitlokken bij actieve reflux; je kunt de zuurgraad verzachten door ze te koken met geraspte wortel in plaats van suiker toe te voegen.
Gecontroleerd door het medisch team van WiBo Health · Laatst gecontroleerd 13 oktober 2026
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.