Klyftpotatis med skal och rosmarin, ugnsbakad
Snabbt svar
En medelstor portion klyftpotatis (130 g) innehåller 214 kcal, med 31,9 g nettokolhydrater och 4,2 g protein. Det glykemiska indexet är 65 (medelhögt) för hur snabbt blodsockret stiger, medan den glykemiska belastningen per portion är 20,7 (hög) för den faktiska effekten.
- Kolhydrater36,4 g66,7 %
- Protein4,2 g7,6 %
- Fett6,2 g25,7 %
- Fiber4,5 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Naturliga potatisklyftor som ugnsbakats med det fiberrika skalet och smaksatts med rosmarin och olivolja; ett betydligt bättre alternativ till pommes frites med mycket mindre fett och måttligt antal kalorier. Det glykemiska indexet är medelhögt (en kliniskt granskad uppskattning, 65).
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Att behålla potatisskalet bevarar fibrerna och kaliumet och bromsar stärkelseupptaget.
Bästa tillagningssätt
Att krydda dem med rosmarin och paprika ger en härlig smak utan feta såser.
Viktig kostnotering
Vid diabetes eller insulinresistens rekommenderas det alltid att utgå från måltidens totala glykemiska belastning (GL) i stället för att enbart förlita sig på det glykemiska indexet.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (130 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 165 kcal | 214,5 kcal |
| Protein | 3,2 g | 4,2 g |
| Kolhydrater | 28 g | 36,4 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 24,5 g | 31,9 g |
| Fett | 4,8 g | 6,2 g |
| Kostfiber | 3,5 g | 4,5 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Bland livsmedlen i gruppen snabbmat som har ett glykemiskt index (29) hamnar det på plats 25 (lägst först).
Smarta alternativ i samma familj:
Vanliga frågor
Passar klyftpotatis vid viktnedgång?
Det passar med måtta: det innehåller 3,5 g kostfiber per 100 g, och en portion om 130 g ger 215 kcal.
Hur påverkar klyftpotatis blodsockret?
Det glykemiska indexet är 65 (medelhögt), en kliniskt granskad uppskattning och ingen laboratoriemätning. En vanlig portion om 130 g har en glykemisk belastning på 20,7 (hög), så det är bäst att minska eller dela upp portionen och kombinera den med protein och fiber.
Vad är näringsvärdet i en vanlig portion klyftpotatis?
En vanlig portion om 130 g klyftpotatis ger ungefär 215 kcal, 4,2 g protein, 36,4 g kolhydrater, 6,2 g fett och 4,5 g kostfiber.
Läs även
- HbA1c och insulinresistens: så förstår du dina värdenArtikel
- Prediabetes: så bromsar du utvecklingen och sänker ditt HbA1cGuide
Referenser och vetenskapliga källor
- Det glykemiska indexet för det här livsmedlet är en kliniskt granskad uppskattning från WiBo Healths medicinska team, ingen laboratoriemätning från de internationella GI-tabellerna (Atkinson 2021). GI-indelningen (lågt ≤ 55 · medelhögt 56–69 · högt ≥ 70) följer: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.