بطاطس ودجز مشوية بالقشرة والروزماري
الإجابة السريعة
في حصة متوسطة من البطاطس الودجز المشوية بالقشرة والروزماري (130 غ) توجد 214 سعرة حرارية، مع 31.9 غ كاربوهيدرات صافية و4.2 غ بروتين. مؤشره الجلايسيمي 65 (متوسط) في سرعة رفع السكر، بينما حمله الجلايسيمي للحصة 20.7 (مرتفع) في تأثيره الفعلي.
- كربوهيدرات36.4 غ66.7%
- بروتين4.2 غ7.6%
- دهون6.2 غ25.7%
- ألياف4.5 غ
النسب المئوية من إجمالي الطاقة (السعرات)
أرباع البطاطس الطبيعية المخبوزة في الفرن بقشرتها الغنية بالألياف والمعطرة بإكليل الجبل وزيت الزيتون؛ بديل صحي متفوق على البطاطس المقلية يوفر دهوناً أقل بكثير وسعرات معتدلة.
💡 الإرشاد الغذائي الذكي
توصيات الاستهلاك
الإبقاء على قشرة البطاطس يحافظ على الألياف والبوتاسيوم ويبطئ وتيرة امتصاص النشا.
أفضل طرق التحضير
تتبيلها بالروزماري والبابريكا يمنح نكهة رائعة دون الحاجة لصلصات دسمة.
ملاحظة غذائية هامة
لمرضى السكري ومقاومة الإنسولين، يُوصى دائماً بمراعاة الحمل الجلايسيمي (GL) الكلي للوجبة وعدم الاعتماد على المؤشر منفرداً.
القيم الغذائية
| العنصر الغذائي | لكل 100 غ | لحصة معتادة (130 غ) |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 165 سعرة | 214.5 سعرة |
| البروتين | 3.2 غ | 4.2 غ |
| الكربوهيدرات | 28 غ | 36.4 غ |
| الكربوهيدرات المتاحة | 24.5 غ | 31.9 غ |
| الدهون | 4.8 غ | 6.2 غ |
| الألياف الغذائية | 3.5 غ | 4.5 غ |
الحصة المعتادة تقريبية لأغراض المقارنة.
مقارنة وبدائل ذكية
يأتي في المرتبة 25 بين أصناف فئة وجبات المطاعم السريعة التي لها مؤشر جلايسيمي (وعددها 29)، من الأقل إلى الأعلى.
بدائل ذكية من نفس العائلة:
أسئلة شائعة
هل يناسب البطاطس الودجز المشوية بالقشرة والروزماري الدايت وإنقاص الوزن؟
يمكن إدخاله باعتدال، فهو يحتوي على 3.5 غ ألياف لكل 100 غ تساعد على الشبع، وحصة 130 غ تعطي 215 سعرة.
كيف يؤثر البطاطس الودجز المشوية بالقشرة والروزماري على سكر الدم؟
مؤشره الجلايسيمي 65 (متوسط)، وهو تقدير مراجع سريرياً وليس قياساً مخبرياً. وفي حصة معتادة من 130 غ يبلغ حمله الجلايسيمي 20.7 (مرتفع)، لذلك يُفضّل تقليل الحصة أو تقسيمها وتناوله مع البروتين والألياف.
ما القيمة الغذائية لحصة معتادة من البطاطس الودجز المشوية بالقشرة والروزماري؟
حصة معتادة من 130 غ من البطاطس الودجز المشوية بالقشرة والروزماري تحتوي تقريباً على 215 سعرة، و4.2 غ بروتين، و36.4 غ كربوهيدرات، و6.2 غ دهون، و4.5 غ ألياف.
اقرأ أيضاً
- السكر التراكمي ومقاومة الإنسولين: الدليل الشاملمقال
- مرحلة ما قبل السكري: كيف توقف القطار وتنزّل التراكمي قبل ما يتحول لسكري؟دليل
المراجع والمصادر العلمية
- قيمة المؤشر الجلايسيمي لهذا الصنف تقدير مراجع سريرياً من فريق ويبو هيلث الطبي، وليست قياساً مخبرياً من الجداول الدولية (Atkinson 2021). تصنيف المؤشر (منخفض ≤ 55 · متوسط 56–69 · مرتفع ≥ 70) وفق: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- تعريف الكربوهيدرات المتاحة والحمل الجلايسيمي: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
تمت مراجعته من قبل فريق ويبو هيلث الطبي · آخر مراجعة 13 أكتوبر 2026
إخلاء مسؤولية: هذه البيانات استرشادية لنمط الحياة وليست جهازاً طبياً تشخيصياً وفق اللائحة الأوروبية EU MDR 2017/745. استشر طبيبك دائماً قبل تعديل نظامك العلاجي.