Gouda, lagrad
Snabbt svar
En medelstor portion lagrad gouda (30 g) innehåller 123 kcal, med 0 g nettokolhydrater och 8,7 g protein.
- Kolhydrater0 g0 %
- Protein8,7 g28,1 %
- Fett9,9 g71,9 %
- Fiber0 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Kronan bland de holländska ostarna (oude kaas): äkta gouda som lagrats tålmodigt i mer än 10–12 månader tills krispiga kristaller bildats och osten fått en djup, skarp kolasmak. Inga kolhydrater, nästan ingen laktos, och det glykemiska indexet är inte tillämpligt.
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Små tärningar som en lyxig proteinrik efterrätt eller smårätt med lite senap; den intensiva smaken gör att man snabbt känner sig mätt och nöjd.
Bästa tillagningssätt
Skär den i små tärningar med en kniv för hårdost och servera med oliver och valnötter i stället för med salta vita kex.
Viktig kostnotering
Den långa lagringen bryter ned laktosen nästan helt, så lagrad gouda passar ofta även personer med laktosintolerans, och osten innehåller K2-vitamin.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (30 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 410 kcal | 123 kcal |
| Protein | 29 g | 8,7 g |
| Kolhydrater | 0 g | 0 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 0 g | 0 g |
| Fett | 33 g | 9,9 g |
| Kostfiber | 0 g | 0 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Det ger 7,1 g protein per 100 kcal och hamnar på plats 20 av 46 i gruppen mejeri och ost (högst först).
Närliggande livsmedel i samma familj:
Vanliga frågor
Passar lagrad gouda vid viktnedgång?
Lagrad gouda ger 410 kcal per 100 g, vilket är mycket energi; i en plan för viktnedgång passar det bara i små, avvägda mängder. En portion om 30 g ger 123 kcal.
Hur påverkar lagrad gouda blodsockret?
Lagrad gouda innehåller nästan inga tillgängliga kolhydrater, så glykemiskt index är inte tillämpligt och den direkta effekten på blodsockret är liten. Måltidens effekt beror på vad du äter till, till exempel bröd, ris eller sötade såser.
Vad är näringsvärdet i en vanlig portion lagrad gouda?
En vanlig portion om 30 g lagrad gouda ger ungefär 123 kcal, 8,7 g protein, 0 g kolhydrater, 9,9 g fett och 0 g kostfiber.
Läs även
Referenser och vetenskapliga källor
- Glykemiskt index är inte tillämpligt eftersom livsmedlet innehåller mindre än 5 g tillgängliga kolhydrater per 100 g, och ett GI-test kräver 25–50 g tillgängliga kolhydrater, enligt: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.