Vitvinsvinäger
Snabbt svar
En medelstor portion vitvinsvinäger (15 g) innehåller 3 kcal, med 0,1 g nettokolhydrater och 0 g protein.
- Kolhydrater0,1 g88,9 %
- Protein0 g11,1 %
- Fett0 g0 %
- Fiber0 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Den klassiska medelhavsvinägern som bildas genom fullständig ättiksyrajäsning av saft från vita druvor; den har en klar gyllene färg och ren syrlig smak och nästan inga kalorier. Det glykemiska indexet är inte tillämpligt.
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
En sked i vattnet när du kokar ägg hjälper äggvitan att hålla ihop.
Bästa tillagningssätt
Ättiksyra kan bidra till att dämpa blodsockerresponsen på stärkelserika måltider genom att bromsa magsäckstömningen.
Viktig kostnotering
Ingrediensnotis: vinägern har helt omvandlats till ättiksyra; äppelcidervinäger och destillerad ättika är alternativ för den som vill undvika produkter av druvor.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (15 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 19 kcal | 2,9 kcal |
| Protein | 0,1 g | 0 g |
| Kolhydrater | 0,8 g | 0,1 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 0,8 g | 0,1 g |
| Fett | 0 g | 0 g |
| Kostfiber | 0 g | 0 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Det innehåller 19 kcal per 100 g och hamnar på plats 4 av 43 i gruppen såser, inlagt och oliver (lägst först).
Närliggande livsmedel i samma familj:
Vanliga frågor
Passar vitvinsvinäger vid viktnedgång?
Ja, i vanliga mängder. Vitvinsvinäger innehåller 19 kcal per 100 g, så en rejäl portion ger måltiden volym utan många kalorier.
Hur påverkar vitvinsvinäger blodsockret?
Vitvinsvinäger innehåller bara 0,8 g tillgängliga kolhydrater per 100 g, så glykemiskt index är inte tillämpligt och den direkta effekten på blodsockret är liten. Måltidens effekt beror på vad du äter till, till exempel bröd, ris eller sötade såser.
Vad är näringsvärdet i en vanlig portion vitvinsvinäger?
En vanlig portion om 15 g vitvinsvinäger ger ungefär 3 kcal, 0 g protein, 0,1 g kolhydrater, 0 g fett och 0 g kostfiber.
Läs även
Referenser och vetenskapliga källor
- Glykemiskt index är inte tillämpligt eftersom livsmedlet innehåller mindre än 5 g tillgängliga kolhydrater per 100 g, och ett GI-test kräver 25–50 g tillgängliga kolhydrater, enligt: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.