Quesadilla med svamp och monterey jack
Snabbt svar
En medelstor portion quesadilla (150 g) innehåller 442 kcal, med 37,5 g nettokolhydrater och 19,5 g protein. Det glykemiska indexet är 45 (lågt) för hur snabbt blodsockret stiger, medan den glykemiska belastningen per portion är 16,9 (medelhög) för den faktiska effekten.
- Kolhydrater42 g37,5 %
- Protein19,5 g17,4 %
- Fett22,5 g45,2 %
- Fiber4,5 g
Andel av den totala energin (kalorier)
En gyllene tortilla som rostats på plåt och fyllts med stekt vild svamp och smält monterey jack; ostens protein och svampens fibrer väger upp tortillastärkelsens snabba upptag, så det glykemiska indexet är lågt (en kliniskt granskad uppskattning, 45).
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Att använda fullkornstortilla och dubbla mängden svamp ger mer fibrer och färre totala kalorier.
Bästa tillagningssätt
Använd färsk salsa av tomat och koriander i stället för gräddfil.
Viktig kostnotering
Vid diabetes eller insulinresistens rekommenderas det alltid att utgå från måltidens totala glykemiska belastning (GL) i stället för att enbart förlita sig på det glykemiska indexet.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (150 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 295 kcal | 442,5 kcal |
| Protein | 13 g | 19,5 g |
| Kolhydrater | 28 g | 42 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 25 g | 37,5 g |
| Fett | 15 g | 22,5 g |
| Kostfiber | 3 g | 4,5 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Bland livsmedlen i gruppen latinamerikanska rätter som har ett glykemiskt index (9) hamnar det på plats 2 (lägst först).
Smarta alternativ i samma familj:
Vanliga frågor
Passar quesadilla vid viktnedgång?
Det passar med måtta: det innehåller 3 g kostfiber per 100 g, och en portion om 150 g ger 443 kcal.
Hur påverkar quesadilla blodsockret?
Det glykemiska indexet är 45 (lågt), en kliniskt granskad uppskattning och ingen laboratoriemätning. En vanlig portion om 150 g har en glykemisk belastning på 16,9 (medelhög), så det är bäst att kombinera det med protein eller fiberrika grönsaker.
Vad är näringsvärdet i en vanlig portion quesadilla?
En vanlig portion om 150 g quesadilla ger ungefär 443 kcal, 19,5 g protein, 42 g kolhydrater, 22,5 g fett och 4,5 g kostfiber.
Läs även
- Prediabetes: så bromsar du utvecklingen och sänker ditt HbA1cGuide
- Graviditetsdiabetes: normala blodsockervärden och vad du kan ätaGuide
- Fettlever (MASLD): så uppstår den tyst och vad du kan göraArtikel
Referenser och vetenskapliga källor
- Det glykemiska indexet för det här livsmedlet är en kliniskt granskad uppskattning från WiBo Healths medicinska team, ingen laboratoriemätning från de internationella GI-tabellerna (Atkinson 2021). GI-indelningen (lågt ≤ 55 · medelhögt 56–69 · högt ≥ 70) följer: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.