Mispel
Snabbt svar
En medelstor portion mispel (80 g) innehåller 38 kcal, med 5,4 g nettokolhydrater och 0,4 g protein. Det glykemiska indexet är 40 (lågt) för hur snabbt blodsockret stiger, medan den glykemiska belastningen per portion är 2,1 (låg) för den faktiska effekten.
- Kolhydrater9,2 g92,4 %
- Protein0,4 g4 %
- Fett0,2 g3,6 %
- Fiber3,8 g
Andel av den totala energin (kalorier)
En anrik vinterfrukt som var drottning på de europeiska borden under medeltiden, med en rolig hemlighet som bara naturälskare känner till: plockar du den direkt från trädet är den hård, sur och sammandragande i halsen, men låter du den ligga i veckor på en sval plats tills den blir brun och helt mjuk (ett stadium som engelsmännen kallar bletting) sker undret! Fruktköttet blir en varm sammetslen massa som påminner om äppelmos kryddat med kanel och muskot. Det glykemiska indexet är lågt (en kliniskt granskad uppskattning, 40) och den glykemiska belastningen för två frukter bara 2,1, så den ger värme och lugn mättnad utan tillsatt socker.
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Två helt mogna frukter (cirka 80 g). Ett underbart vinterval som varm efterrätt med en kopp grönt te eller kanel på eftermiddagen.
Bästa tillagningssätt
Skala den inte med kniv; tryck bara med två fingrar på den mjuka frukten, dra ut det bruna puddingliknande fruktköttet och ät det direkt med sked, och släng det torra skalet och de stora kärnorna.
Viktig kostnotering
Bit inte sönder de stora hårda kärnorna utan släng dem, eftersom de innehåller spår av naturliga ämnen som inte bör ätas. Ät inte frukten när den är hård och grön, eftersom de skarpa tanninerna kan ge magbesvär.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (80 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 47 kcal | 37,6 kcal |
| Protein | 0,5 g | 0,4 g |
| Kolhydrater | 11,5 g | 9,2 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 6,7 g | 5,4 g |
| Fett | 0,2 g | 0,2 g |
| Kostfiber | 4,8 g | 3,8 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Bland livsmedlen i gruppen frukt som har ett glykemiskt index (57) hamnar det på plats 31 (lägst först).
Smarta alternativ i samma familj:
Vanliga frågor
Passar mispel vid viktnedgång?
Ja, i vanliga mängder. Mispel innehåller 47 kcal per 100 g, så en rejäl portion ger måltiden volym utan många kalorier.
Hur påverkar mispel blodsockret?
Det glykemiska indexet är 40 (lågt), en kliniskt granskad uppskattning och ingen laboratoriemätning. En vanlig portion om 80 g har en glykemisk belastning på 2,1 (låg), så den här portionens effekt på blodsockret är begränsad.
Vad är näringsvärdet i en vanlig portion mispel?
En vanlig portion om 80 g mispel ger ungefär 38 kcal, 0,4 g protein, 9,2 g kolhydrater, 0,2 g fett och 3,8 g kostfiber.
Varför måste mispeln bli brun och mycket mjuk innan den äts?
Det är inte röta utan en naturlig mognad efter skörden: de sammandragande tanninerna bryts ned och en del av stärkelsen och syrorna omvandlas till socker, så att fruktköttet blir mjukt och sött med en smak som påminner om äppelmos och kanel.
Passar mispel den som har trög mage eller IBS?
Fruktköttet innehåller mycket pektin, en sorts mild trögflytande fiber. Den som har känslig mage börjar med en frukt och ser hur den tål den.
Hur kan den som har diabetes njuta av mispel tryggare?
Ät fruktköttet från två frukter med en sked malda mandlar eller yoghurt; proteinet och fettet gör att fruktsockret tas upp långsammare, så att blodsockret stiger lugnt.
Läs även
- Prediabetes: så bromsar du utvecklingen och sänker ditt HbA1cGuide
- Graviditetsdiabetes: normala blodsockervärden och vad du kan ätaGuide
Referenser och vetenskapliga källor
- Det glykemiska indexet för det här livsmedlet är en kliniskt granskad uppskattning från WiBo Healths medicinska team, ingen laboratoriemätning från de internationella GI-tabellerna (Atkinson 2021). GI-indelningen (lågt ≤ 55 · medelhögt 56–69 · högt ≥ 70) följer: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.