Mangolassi med kardemumma
Snabbt svar
En medelstor portion mangolassi (250 g) innehåller 170 kcal, med 25 g nettokolhydrater och 7 g protein. Det glykemiska indexet är 48 (lågt) för hur snabbt blodsockret stiger, medan den glykemiska belastningen per portion är 12 (medelhög) för den faktiska effekten.
- Kolhydrater26 g61,9 %
- Protein7 g16,7 %
- Fett4 g21,4 %
- Fiber1 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Mangolassi är världens mest kända indiska sommardryck: en sammetslen och svalkande blandning av mogen tropisk mango, yoghurt och filmjölk med en nypa kardemumma och saffran. Det glykemiska indexet är lågt (en kliniskt granskad uppskattning, 48) tack vare det rikliga proteinet och fettet i yoghurten.
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Drick ett litet kallt glas som svalkande efterrätt efter en stark måltid; mjölkproteinet kasein släcker hettan från de brännande kryddorna i munnen direkt.
Bästa tillagningssätt
Mixa färsk naturlig mango med grekisk yoghurt med låg fetthalt, isbitar och en nypa kardemumma utan att tillsätta vitt socker eller sirap.
Viktig kostnotering
Yoghurten ger mjölksyrabakterier, kalcium och protein, och mangon ger A- och C-vitamin, men kommersiell lassi innehåller tillsatt socker som snabbt höjer kalorierna.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (250 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 68 kcal | 170 kcal |
| Protein | 2,8 g | 7 g |
| Kolhydrater | 10,4 g | 26 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 10 g | 25 g |
| Fett | 1,6 g | 4 g |
| Kostfiber | 0,4 g | 1 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Bland livsmedlen i gruppen mjölk och mejeridrycker som har ett glykemiskt index (8) hamnar det på plats 7 (lägst först).
Smarta alternativ i samma familj:
Vanliga frågor
Passar mangolassi vid diabetes?
Ja, i den naturliga osötade varianten och i en liten portion (150–200 ml); det glykemiska indexet är lågt (cirka 48) tack vare yoghurtens protein.
Vad är näringsvärdet i ett glas hemgjord mangolassi (250 ml)?
Glaset ger cirka 170 kcal, 7 g protein, 4 g fett och cirka 26 g kolhydrater och naturligt fruktsocker.
Varför släcker mjölkprodukter hettan från chili i indisk mat?
Därför att kaseinet i mjölk och yoghurt löser upp och bryter ned de feta capsaicinmolekylerna som fastnar på tungans värmereceptorer, till skillnad från vatten som sprider dem.
Läs även
- Prediabetes: så bromsar du utvecklingen och sänker ditt HbA1cGuide
- Graviditetsdiabetes: normala blodsockervärden och vad du kan ätaGuide
Referenser och vetenskapliga källor
- Det glykemiska indexet för det här livsmedlet är en kliniskt granskad uppskattning från WiBo Healths medicinska team, ingen laboratoriemätning från de internationella GI-tabellerna (Atkinson 2021). GI-indelningen (lågt ≤ 55 · medelhögt 56–69 · högt ≥ 70) följer: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.