Hummer, grillad
Snabbt svar
En medelstor portion grillad hummer (100 g) innehåller 89 kcal, med 0 g nettokolhydrater och 19 g protein.
- Kolhydrater0 g0 %
- Protein19 g90,4 %
- Fett0,9 g9,6 %
- Fiber0 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Hummer är en symbol för lyxig havsmat: elfenbensvitt kött med fullvärdigt protein och mycket lite fett och kalorier. Det glykemiska indexet är inte tillämpligt eftersom hummern saknar kolhydrater, och den mättar länge.
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Servera hummerkött med en lätt sås av olivolja, krossad vitlök och citron i stället för att doppa det i den klassiska skålen med smält smör.
Bästa tillagningssätt
Att ångkoka hummern eller grilla den i ugnen i några minuter behåller den fina saften och hindrar köttet från att bli segt; krydda enkelt med svartpeppar och timjan.
Viktig kostnotering
Hummer innehåller koppar, selen och fosfor.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (100 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 89 kcal | 89 kcal |
| Protein | 19 g | 19 g |
| Kolhydrater | 0 g | 0 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 0 g | 0 g |
| Fett | 0,9 g | 0,9 g |
| Kostfiber | 0 g | 0 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Det ger 21,3 g protein per 100 kcal och hamnar på plats 7 av 70 i gruppen kött, fisk och ägg (högst först).
Närliggande livsmedel i samma familj:
Vanliga frågor
Passar hummer vid diabetes och bantning?
Ja, den ger rent protein utan stärkelse eller nämnvärt fett och håller blodsockret stabilt efter måltiden.
Hur många kalorier och hur mycket protein finns i 100 g hummerkött?
En portion på 100 g innehåller cirka 90 kcal och 19 g protein med mindre än 1 g fett.
Kan man äta hummer om man har högt blodtryck?
Skaldjur innehåller naturligt en del natrium, så det är bäst att inte salta extra vid tillagningen.
Läs även
Referenser och vetenskapliga källor
- Glykemiskt index är inte tillämpligt eftersom livsmedlet innehåller mindre än 5 g tillgängliga kolhydrater per 100 g, och ett GI-test kräver 25–50 g tillgängliga kolhydrater, enligt: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.