Kreeftenvlees gegrild
Kreeft is het symbool van gezonde luxe uit zee: ivoorkleurig vlees, rijk aan volwaardig eiwit en zeer arm aan vet en calorieën. De glykemische index is niet van toepassing omdat kreeft geen koolhydraten bevat, en het is een bijzondere maaltijd die concentratie en langdurige verzadiging ondersteunt.
Glykemische index
Glykemische lading
Calorieën
Eiwit
💡 Slimme voedingsbegeleiding
Consumptieadvies
Serveer kreeftenvlees met een lichte saus van olijfolie, geperste knoflook en citroen in plaats van het in de klassieke kommen gesmolten boter te dopen.
Beste bereidingswijzen
Kreeft een paar minuten stomen of onder de ovengrill bereiden houdt het vlees sappig en voorkomt dat het taai wordt; kruid eenvoudig met zwarte peper en tijm.
Belangrijke voedingsnotitie
Een rijke bron van koper, selenium en fosfor, die belangrijk zijn voor gezonde rode bloedcellen, botten en klieren.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (100 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 89 kcal | 89 kcal |
| Eiwit | 19 g | 19 g |
| Koolhydraten | 0 g | 0 g |
| Beschikbare koolhydraten | 0 g | 0 g |
| Vet | 0.9 g | 0.9 g |
| Voedingsvezels | 0 g | 0 g |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Het levert 21.3 g eiwit per 100 kcal en staat op plaats 7 van 49 in Vlees, vis & eieren (hoogste eerst).
Verwante producten uit dezelfde familie:
Veelgestelde vragen
Is kreeft geschikt bij diabetes en op dieet?
Perfect. Kreeft levert mager eiwit zonder zetmeel of vet en houdt de bloedsuikerwaarden na het eten volledig stabiel.
Hoeveel calorieën en eiwit zitten er in 100 g kreeftenvlees?
Een portie van 100 g bevat ongeveer 90 kcal en 19 g puur eiwit, met minder dan 1 g vet.
Is kreeft veilig bij hoge bloeddruk?
Schaaldieren bevatten van nature wat natrium, dus voeg bij de bereiding bij voorkeur geen extra zout toe.
Gecontroleerd door het medisch team van WiBo Health · Laatst gecontroleerd 13 oktober 2026
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.