Räkchips (kroepoek)
Snabbt svar
En medelstor portion kroepoek (25 g) innehåller 121 kcal, med 16,7 g nettokolhydrater och 1,1 g protein. Det glykemiska indexet är 87 (högt) för hur snabbt blodsockret stiger, medan den glykemiska belastningen per portion är 14,5 (medelhög) för den faktiska effekten.
- Kolhydrater17 g56,8 %
- Protein1,1 g3,8 %
- Fett5,2 g39,5 %
- Fiber0,3 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Hur många kalorier finns det i kroepoek?
Kroepoek är de vita puffade chipsen som följer med varje indonesisk tallrik i Nederländerna, med lätt räksmak. Så lätta att det känns som att du inte har ätit något… och det är fällan 😅 Det finns 485 kalorier per 100 g! Och en liten skål (cirka 25 g) innehåller cirka 121 kalorier. En stor påse tar lätt slut.
Höjer kroepoek blodsockret?
Ja, och snabbt. Kroepoek består av stärkelse (oftast tapiokastärkelse) som puffas upp vid friteringen, och det närmaste livsmedel som har mätts är puffade riskex, med ett index på cirka 87, alltså mycket högt.
Belastningen för en liten skål är cirka 15, alltså medelhög. Men äter du en hel påse rusar siffran i höjden.
Varför blir de så snabbt många?
För att volymen lurar dig: kroepoek är puffade och fulla av luft, så 25 g ser ut som en stor mängd. Men till sist är det stärkelse och stekolja, utan fibrer eller protein som mättar.
Så äter du dem smart
- Lägg upp en portion i en liten skål, och ät inte direkt ur påsen.
- Låt dem vara ett tillbehör till maten, inte tv-snacks.
- Till indonesisk mat: ta mer grönsaker och protein i stället för kroepoek.
Lättare alternativ
- I stället för en påse kroepoek: en liten näve med inlagd gurka (atjar).
- Om du vill ha ett knaprigt mellanmål: rostade kikärter, eller gurk- och morotsstavar.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (25 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 485 kcal | 121,2 kcal |
| Protein | 4,5 g | 1,1 g |
| Kolhydrater | 68 g | 17 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 66,8 g | 16,7 g |
| Socker | inte tillgängligt | — |
| Fett | 21 g | 5,2 g |
| Kostfiber | 1,2 g | 0,3 g |
| Glykemiskt index | 87 · Högt | |
| Glykemisk belastning | — | 14,5 |
| Insulinindex | inte testat | |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Bland livsmedlen i gruppen asiatiska rätter som har ett glykemiskt index (36) hamnar de på plats 36 (lägst först).
Vanliga frågor
Hur många kalorier finns det i kroepoek?
485 kalorier per 100 g, och en liten skål (25 g) innehåller cirka 121 kalorier.
Höjer kroepoek blodsockret?
Ja, det närmaste uppmätta livsmedlet (puffade riskex) har ett index på cirka 87, alltså mycket högt.
Passar kroepoek när man vill gå ner i vikt?
Bara i en mycket liten mängd. Volymen lurar, och kalorierna blir snabbt många.
Vad görs kroepoek av?
Oftast av tapiokastärkelse med malda räkor, friterade tills de puffas upp.
Läs även
- HbA1c och insulinresistens: så förstår du dina värdenArtikel
- Prediabetes: så bromsar du utvecklingen och sänker ditt HbA1cGuide
- Fettlever (MASLD): så uppstår den tyst och vad du kan göraArtikel
Referenser och vetenskapliga källor
- Det här värdet är en uppskattning, inte en direkt laboratoriemätning av det här livsmedlet. Detaljer finns i nästa punkt. GI-indelningen (lågt ≤ 55 · medelhögt 56–69 · högt ≥ 70) följer: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Det glykemiska indexet för det här livsmedlet är hämtat från det närmaste livsmedel som mätts i laboratorium, puffade riskakor och riskex (87 ± 2), eftersom kroepoek också är ett puffat stärkelsekex. Det är ingen direkt laboratoriemätning av kroepoek. Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. International tables of glycemic index and glycemic load values: 2008. Diabetes Care. 2008;31(12):2281–3.
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Medicinskt granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · 31 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.