رقائق الكروبوك بالروبيان (Kroepoek)
الإجابة السريعة
في حصة متوسطة من رقائق الكروبوك بالروبيان (25 غ) توجد 121 سعرة حرارية، مع 16.7 غ كاربوهيدرات صافية و1.1 غ بروتين. مؤشره الجلايسيمي 87 (مرتفع) في سرعة رفع السكر، بينما حمله الجلايسيمي للحصة 14.5 (متوسط) في تأثيره الفعلي.
- كربوهيدرات17 غ56.8%
- بروتين1.1 غ3.8%
- دهون5.2 غ39.5%
- ألياف0.3 غ
النسب المئوية من إجمالي الطاقة (السعرات)
كم سعرة في الكروبوك؟
الكروبوك هي الرقائق البيضا المنفوخة اللي بتجي مع كل صحن إندونيسي بهولندا، بطعمة روبيان خفيفة. خفيفة لدرجة إنك بتحس إنك ما أكلت شي… وهون الفخ 😅 بكل 100 غ في 485 سعرة! وصحن صغير (حوالي 25 غ) فيه حوالي 121 سعرة. والكيس الكبير بيخلص بسهولة.
هل الكروبوك بيرفع السكر؟
إيه، وبسرعة. الكروبوك أساسها نشا (غالباً نشا التابيوكا) منفوخ بالقلي، وأقرب أكلة إلها انقاست هي رقائق الأرز المنفوخة، ومؤشرها حوالي 87، يعني مرتفع كتير.
والحمل للصحن الصغير حوالي 15، يعني متوسط. بس إذا أكلت كيس كامل، بيطير الرقم.
ليش بتنحسب بسرعة؟
لأنه الحجم بيخدعك: الكروبوك منفوخة ومليانة هوا، فـ 25 غ بيبينوا كمية كبيرة. بس بالآخر هي نشا وزيت قلي، وما فيها لا ألياف ولا بروتين بيشبّعوك.
كيف تاكلها بذكاء؟
- حط كمية بصحن صغير، ولا تاكل من الكيس مباشرة.
- خليها إضافة للطبق، مش سناك قدام التلفزيون.
- مع الأكل الإندونيسي، زيد الخضار والبروتين بدل الكروبوك.
بدائل أخف
- بدل كيس كروبوك: حفنة صغيرة مع خيار مخلل (أتشار).
- إذا بدك سناك مقرمش: حمص محمّص، أو شرايح خيار وجزر.
القيم الغذائية
| العنصر الغذائي | لكل 100 غ | لحصة معتادة (25 غ) |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 485 سعرة | 121.2 سعرة |
| البروتين | 4.5 غ | 1.1 غ |
| الكربوهيدرات | 68 غ | 17 غ |
| الكربوهيدرات المتاحة | 66.8 غ | 16.7 غ |
| السكر | غير متوفر | — |
| الدهون | 21 غ | 5.2 غ |
| الألياف الغذائية | 1.2 غ | 0.3 غ |
| المؤشر الجلايسيمي | 87 · مرتفع | |
| الحمل الجلايسيمي | — | 14.5 |
| مؤشر الإنسولين | غير مختبر | |
الحصة المعتادة تقريبية لأغراض المقارنة.
مقارنة وبدائل ذكية
يأتي في المرتبة 36 بين أصناف فئة الأطباق الآسيوية التي لها مؤشر جلايسيمي (وعددها 36)، من الأقل إلى الأعلى.
أسئلة شائعة
كم سعرة في الكروبوك؟
بكل 100 غ 485 سعرة، وصحن صغير (25 غ) حوالي 121 سعرة.
هل الكروبوك بترفع السكر؟
إيه، أقرب أكلة إلها مقاسة (رقائق الأرز المنفوخة) مؤشرها حوالي 87، يعني مرتفع كتير.
هل الكروبوك مناسبة للرجيم؟
بكمية صغيرة كتير بس. الحجم بيخدع، والسعرات بتتجمع بسرعة.
شو الكروبوك مصنوعة منه؟
غالباً من نشا التابيوكا مع روبيان مطحون، وبتنقلى لحتى تنفخ.
اقرأ أيضاً
- السكر التراكمي ومقاومة الإنسولين: الدليل الشاملمقال
- مرحلة ما قبل السكري: كيف توقف القطار وتنزّل التراكمي قبل ما يتحول لسكري؟دليل
- الكبد الدهني الخفي: دليلك السريريمقال
المراجع والمصادر العلمية
- هذه القيمة تقدير، وليست قياساً مخبرياً مباشراً لهذا الصنف. التفاصيل في البند التالي. تصنيف المؤشر (منخفض ≤ 55 · متوسط 56–69 · مرتفع ≥ 70) وفق: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- المؤشر الجلايسيمي لهذا الصنف مأخوذ من أقرب صنف مقاس مخبرياً، وهو رقائق ومقرمشات الأرز المنفوخة (87 ± 2)، لأن الكروبوك أيضاً رقائق نشوية منفوخة. وليس قياساً مخبرياً مباشراً للكروبوك. Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. International tables of glycemic index and glycemic load values: 2008. Diabetes Care. 2008;31(12):2281–3.
- تعريف الكربوهيدرات المتاحة والحمل الجلايسيمي: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
تمت المراجعة الطبية من قبل د. وسيم حبيب · 31 أكتوبر 2026
إخلاء مسؤولية: هذه البيانات استرشادية لنمط الحياة وليست جهازاً طبياً تشخيصياً وفق اللائحة الأوروبية EU MDR 2017/745. استشر طبيبك دائماً قبل تعديل نظامك العلاجي.